发布时间：2018年04月10日 21:35:10分享人:一枕清风梦绿萝来源:互联网20
夏天来了，漂亮的美眉要减肥！但是要减肥也不能委屈了自己的嘴咯，尤其是像我老公那样的“肉食动物”，无论是什么季节，如果餐桌上没有肉那就是“一夜回到了解放前”，那脸色难看的是恨不得你马上就把肉端上来，让他马上的吞下去的！
茄子，那是四川人爱吃的菜，也是江西人的最爱咯。人家都说湖南人叫江西人“老表”，其实是因为江西人原本就和他们一家咯，湖南人是江西人迁过去的，我们江西人是他们的表哥，所以就亲切的我们江西人“老表”咯！而四川人又是湖南、湖北人迁过去的，所以我们在口味上非常的接近咯！
不过要做好茄子，大部分人一定都认为茄子非常的吃油咯，没有油的茄子不好吃的很，不过今天我的这道菜就是没有什么油的肉沫茄子，但是味道一点也不差咯！
主料：
；茄子(400克)；肉沫(200克)辅料：
；大蒜籽(30克)；小葱(30克)；青椒(30克)；红辣椒(30克)厨具：炒锅
1、准备好茄子、肉沫、豆瓣酱、青红辣椒、大蒜籽、小葱、
2、肉沫用鸡蛋清、料酒腌制10分钟
3、将茄子切成长条
4、锅内不放油，烧干水分，放入茄子，小火慢炒
5、将煸干了水分的茄子装盘备用
6、将青红辣椒切成丝、小葱切段、大蒜子拍碎
7、锅内放适量油，烧热
8、下豆瓣酱，小火煸炒出红油
9、下青红辣椒丝、碎大蒜籽爆香
10、下肉沫，料酒翻炒
11、下煸干了水分的茄子条
12、最后加入小葱段和味精即可出锅
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       香茄子的原料：茄子；鱼香茄子的配料：青红椒、姜、蒜和葱；鱼香茄子的调料：豆瓣酱、油、盐、淀粉、生抽、老抽、蚝油、醋、糖和麻油。 鱼香茄子的做法：1、准备材料；2、茄子切成条，放入盐水中浸泡
鱼香茄子是鱼香菜中的一道经典，鱼香菜中其实并没有鱼，然后却又鱼香味，这就来源调料的复合搭配，造就了神奇的味道。今天，爱华网小编为大家推荐鱼香茄子的做法。 鱼香茄子做法步骤 鱼香茄子食材准备 茄子适量，冬笋适量
鱼香茄子是汉族特色名菜，属中国八大菜系的，主料为茄子，配以多种辅料加工烧制而成。有多种不同制法，其味道鲜美，营养丰富。下面是爱华网小编给你整理的鱼香茄子的做法。 鱼香茄子的好吃做法1、 材料 长茄子1个，泡椒4个，
鱼香菜肴，是川菜的独创，几乎所有原料都可制作鱼香菜肴，无论是荤还是素，鱼香味的荤菜，有著名的鱼香“猪八件”，它包括：鱼香肚尖、鱼香腰花、鱼香猪肝、鱼香猪心、鱼香口条、鱼香鼻冲、鱼香顺风耳、鱼香水发猪蹄筋等。来跟爱华网小编一起
鱼香茄子是汉族特色名菜，属中国八大菜系的，主料为茄子，配以多种辅料加工烧制而成。有多种不同制法，其味道鲜美，营养丰富。鱼香茄子与鱼香猪肝、鱼香肉丝和鱼香三丝等川菜齐名，深受欢迎。以下是一些鱼香茄子的做法的介绍，欢迎大家阅读!
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