发布时间：2018年04月10日 21:35:25分享人:枇杷膏来源:互联网15
现在，人们都在提倡低碳生活。而我认为，在家庭中，不动油烟也属低碳生活的一个方面，但是做不到！不炒菜吃啥？
中国人数千年来早已养成了，煎、炒、烹、炸的饮食习惯，以及，中国各大菜系的特点。中国人的主体饮食结构，均离不开祖先传承下来的这些基本技法，这更是我国独步世界的华夏美食的一个突出特点。在这方面要提倡低碳，任何人都接受不了，太不切合实际了！
以家庭为单位，只能提倡低温炒菜，在家多做一些以蒸煮为主题的菜肴，请问，大家能习惯吗？答案肯定是否定的！低碳，固然对人们的健康是大有益处的，但只能慢慢来。作为国家，要督促有关科研部门，从高科技上下功夫，不断的改造和普及老百姓家庭中使用的排烟和滤烟系统。作为家庭，要提倡科学的饮食和健康的生活。
即便是这样，也决不能取消和更改祖先传承下来的烹饪技法，如真是那样的话，那便是中华饮食文化的悲哀！中国美食也不复存在，更不要说传承了！
客观上应是，使妇女们能从家庭做饭的辛劳中彻底的解放出来，为她们创造和改善不健康的烹饪环境，并让她们能普及使用上省时省力的现代化厨房设备，使她们能更加心情愉悦的做出自己理想的美食。只有，菜美、人美、环境美，才是真正的低碳生活，难道不是吗？
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潮汕的腌黄瓜脯，是一个很好的美食，特别是吃粥、白粥的时候，是一道下饭的菜菜。用它来蒸排骨，却是另有一分风味。瓜脯爽脆可口，排骨软绵，很好吃的一道下饭菜。主料：；排骨(400克)；黄瓜脯(150克)辅料：；蒜头(适量)；生粉(适量)厨具：无1
主料：；开边鲩鱼(一块)辅料：；姜(适量)；葱(适量)；蒜(适量)厨具：蒸锅1、材料一览2、鲩鱼块洗净后，从鱼背切开至鱼肚处，不要切断3、用一小碗，加生抽、一汤匙即食豆豉、少许糖调成豉汁待用4、豉汁淋在鱼块上，面上铺切好的姜
主料：；鳙鱼(半个)辅料：；姜(适量)；蒜头(适量)；豆豉(适量)厨具：炒锅1、鱼头去鳞，清洗干净。剖开两半，去腮，刮去黑膜，斩成几件。（此步骤可在买时叫老板帮忙处理）2、豆豉宜选松软的黑豆豉，洗净稍剁碎，准备好蒜蓉、姜，拌好3、将鱼头
咸辣鲜香,肉质熟烂,颜色明艳主料：；排骨(适量)辅料：；姜(适量)；料酒(适量)；蒸鱼豉油(适量)；豆豉辣酱(适量)；酱油(适量)；辣椒油(适量)；胡椒粉(适量)；盐(适量)；麻油(适量)厨具：蒸锅1、排骨洗净入沸水锅中焯烫出血沫,捞出冲洗干净
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