花生米下酒 【酒鬼花生】下酒不可少的麻辣花生

想要喝酒临时准备凉菜费时间,我家常备酒鬼花生。平时当小零食吃,还是做下酒菜,都是很解馋的。麻麻辣辣的花生米,比平时油炸花生,糖花生好吃很多哦。吃一个,还想再吃一个,让你想吃个不停

主料:

;花生米(200克)

辅料:

;花椒(15克);干辣椒(15克)

厨具:炒锅

花生米下酒 【酒鬼花生】下酒不可少的麻辣花生

1、1.花生米用温水泡1小时。

2、2.剥去花生米的红衣,装入保鲜袋放入冰箱冷冻一夜。

3、3.锅里倒油,放入冷冻的花生米油炸。

4、4.炸至花生米表面金黄,炸的过程要不断轻轻翻炒防止粘锅。

5、锅里留一点底油,放入干辣椒,花椒炒香。

6、倒入炸好的花生米。

7、放入辣椒粉,盐,糖。

8、放入花椒粉迅速翻炒几下出锅。

小窍门:

1.花生米一定要冷冻一夜。

2.炸花生的时候凉油就放花生米,这样容易炸透,炸的时候不断轻轻翻防止粘锅。

3.最后起锅的时候放调味料翻几下即可。

  

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