这是一道江浙名菜，好吃得不得了，适合冷食，每次不妨多做一些，放到冰箱里冷藏，慢慢食用。
【熏鱼】从字面很容易让人以为是用烟熏制作而成，其实制作工艺完全和烟扯不上一毛钱关系，至于为什么俺也不得而知，如果哪位姐妹知道这不用烟熏做成的鱼为啥叫个【熏鱼】，不妨给俺讲讲哈。
主料：
；草鱼中段(600克)辅料：
厨具：炒锅
1、草鱼中段处理干净，从大骨处对剖两半。
2、再斜切大片，用厨房纸巾吸干鱼表面的水分。
3、锅中倒油，烧至8分热，入鱼片炸至浅咖啡色捞出。
4、将所有调料倒入锅中烧开。
5、再倒入炸黄的鱼片。
6、小火熬煮至汤汁收干，放凉后取出食用。
好像现在年纪越大反而越喜欢甜味菜了，小时候不行，去无锡吃酱排骨，在上海吃烧茄子都受不了那份儿甜。现在很喜欢这道五香熏鱼，今年去江
?????? ?熏鱼干若是处理得当，也不失一道不错的家常菜。要想这道菜更为美味，其实有很多种方法，在这里本人推荐一种常用的方法，可以让熏鱼干更美味，更方便吃，大家可以学着试试看。?????? 步骤如下；先将熏鱼干用少许清水清洗干净，放到一个干净
熏鱼顾名思义是用烟火熏烤而成，但是对于现代都市人来说，这基本上是不太可能实现的。下面我给大家推荐三种熏鱼的做法，不用烟火熏烤，同样具有熏鱼的独特风味，大家不妨尝试着做一下。现将具体做法介绍如下，供朋友们作为参考吧。熏鱼一：黄花鱼
话熏鱼文/王明军前一段时间，有许多酒店业的朋友看了一个电视节目来问我，熏鱼究竟应该怎么做？古人云：适口者珍。熏鱼属于本帮上海菜的凉菜主打；也是上
馆友“田园牧歌生活”：您好！您的文章“苏式熏鱼的做法”深受广大馆友的喜爱，于2014年10月20日进入“阅览室”频道的“美食/烹饪”下“鱼虾海鲜”类别的精华区。360doc代表全体馆友感谢您的辛勤劳动和慷慨分享！360doc个人图书馆今日介绍
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