主料：
；佛手瓜(适量)辅料：
；红椒(适量)厨具：炒锅
1、准备佛手瓜适量
2、将佛手瓜去皮后将佛手瓜缝隙内剩余的瓜皮挖去后备用
3、将佛手瓜切薄片后加入少许盐轻轻抓匀腌制10分钟
4、红椒洗净后去蒂，取出辣椒籽后将红椒切成圆圈备用
5、锅中加油少许，烧热后加入红椒圈爆炒
6、佛手瓜片用清水洗净后倒入锅中，快速爆炒后沿锅边淋入少许清水，加入适量的盐、鸡精和白糖调味后，大火烧开转小火焖3分钟后即可出锅
7、爽脆可口的夏日小菜清炒佛手瓜上桌啦
小窍门：
1、佛手瓜食用时要将 皮去净，瓜缝隙中的瓜皮也要用刀清理干净
茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。主料：；茼蒿(250g)；瘦肉(50g)辅料：；干红辣椒(适量)厨具：炒锅
叶子菜---绿色---保肝 现代人生活条件好了，很多的人出现了三高症状，究其原因还是吃的营养过剩，摄入脂肪过多，维生素摄入过少，绿色的蔬菜可以补肝，肝脏好，解毒能力就会强一些，所有我们要多吃一些叶子菜，补充一下维生素。让我们的肝脏更健康。
吃不了辣椒的可以去掉辣椒，其他步骤相同。还有一种做法是先将洗净的花菜淖水一次，这样可以节约炒制时的时间，不用再加水焖了。主料：；花菜(适量)辅料：；葱(适量)；蒜(适量)厨具：无1、将花菜用小刀分割或用手掰成小块状后洗净沥干水
我们很多人都是喜欢在家做菜的，而在众多的菜肴中，清炒土豆就是我们日常生活中比较常见的食物的，但是要是做好却是不容易的，下面我们就给大家说说清炒土豆丝的秘诀有哪些吧。 油 ： 炒菜时油温不宜升得太高，一旦超过180℃，油脂就
清炒虾米卷心菜 材料 卷心菜，虾米(开洋)，盐（爱华阅读配图） 做法 1、 卷心菜切或者撕成小片，洗净沥水。 2、 虾米放清水泡一会儿，捞出沥水。 3、 锅中放适量油，将虾米爆香。 4、 放入卷心菜，拌炒至卷心菜
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