为什么自制肉松不蓬松 自制肉松

主料:

;猪肉(适量)

辅料:

厨具:无

1、洗好猪肉。

2、准备好香叶、八角、桂皮、花椒、辣椒、姜。

为什么自制肉松不蓬松 自制肉松

3、猪肉放入锅中,加入调料烧开,用小火慢煮。

4、用筷子轻轻地能戳个洞,煮肉就可以了,捞出晾凉。

5、用手撕成丝。

6、锅烧热,加入肉松炒。

7、中小火炒到半干后,加入白糖、醋、盐、老抽炒到干后出锅。

小窍门:

炒时要不断翻炒,不要糊了。
肉撕成肉松不容易,要有耐心。
不要肥肉。

  

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