螺蛳粉 桂林米粉

最近总是很怀念在上海一直吃的桂林米粉,这种米粉店很多,都很好吃。但是现在不在上海了,吃不到了,今天把所有食材准备好,按照记忆中的样子做了。还真像那么回事!

主料:

;干米粉(适量);五香牛肉(适量);骨头汤(适量);酸豆角(适量);笋尖(适量);花生(适量)

辅料:

;小青菜(适量)

厨具:无

1、先把干米粉用热开水泡20分钟左右,然后再用清水冲洗,一直到水清,水中没有白色粉质为止。再用冷水泡着。
准备好配料,五香牛肉,酸豆角(7毛钱),咸花生(我花2块钱买了这么多,也可以自己炸,然后撒些盐),笋尖(超市里有卖的现成的)

螺蛳粉 桂林米粉

2、汤底:我花了4块钱买的排骨,先把排骨洗干净焯一下,去掉浮沫,然后重新换水煮开,放两片生姜,两粒花椒,水开20分钟左右放些盐,这个汤要咸一点。

3、一锅清水烧开,把之前泡的米粉放进去煮,水重新烧开后1-2分钟米粉就熟了,捞出盛碗里,把小青菜放锅里煮,半分钟左右,捞出放在米粉上面。往米粉碗里舀几勺骨头汤,再放些酸豆角,花生,牛肉,笋尖,再倒些辣椒油!哇噻!跟以前上海小店里吃的基本一样嘛。喝一口汤,鲜!
买这些食材总共才花了15块,够4个人吃的。

  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/8104010103/150663.html

更多阅读

北京10大最正宗螺蛳粉店 正宗柳州螺蛳粉图片

NO.1/水平有限螺蛳粉?推荐理由:开在人流密集的五道口,学生党的最爱!每每当螺蛳粉端上桌的时候总忍不住先咽咽口水,因为知道一开始就停不了了!?地址:海淀区成府路35号华清嘉园7号楼B1楼(近麦当劳)NO.2/螺蛳粉先生?推荐理由:粉香不怕巷子深的

柳州螺蛳粉制作全攻略 柳州正宗螺蛳粉的做法

螺蛳粉是柳州最具特色的美食小吃,具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味,很出名也很受大众欢迎,伴随着许多柳州人成长,包括我,也是吃螺蛳粉长大的。螺蛳粉由柳州特有的软韧爽口的米粉,加上酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜等配

桂林米粉卤水制作 桂林米粉店内装修图片

桂林米粉以其风味独特斐声中外,是个知名度非常之高的小吃,至今已有300多年的历史。桂林米粉由三部分组成:一个卤水,二是米粉,三是配菜(牛腩、锅烧牛肉等),粉条爽滑,卤水鲜香滋美,肉菜环口回香。三部分各有独到之处,完整而和谐地配合便得整碗粉

桂林米粉卤水 关于桂林米粉卤水

  桂林米粉的鲜美可口,不在于米粉本身,而在于精制卤水上。   桂林米粉有300多年的历史,陆陆续续,也出现了不少名店,其精妙之处,也在于卤水。因为各店用的米粉都是一样的。   外地人对桂林米粉不太了解,认为吃起来都差不多。如果你

正宗桂林米粉的做法 开一家正宗的桂林米粉店

  桂林米粉只在深圳、上海等大城市开有几百家 ,售价6元/碗,一般店面每日都能卖两三百碗粉,有些甚至出现排队等候,生意火爆。而在全国的绝大部分城市,很难吃到正宗的桂林米粉,如能在全国各地区得到推广,市场潜力巨大。早点抓住机会,这一市

声明:《螺蛳粉 桂林米粉》为网友墨韵浅月分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除