主料：
；牛肉(半斤)；西红柿(2个)辅料：
；香菜(2棵)；大料(1个)；葱(一小段)；姜(2片)；紫菜(数片)；海米(4粒)厨具：无
1、牛肉切成1.5厘米左右的小块，放在水里灼一下，灼好后漂去浮抹（一定要漂干净，这点很重要）
2、用漏勺控干牛肉
3、葱切葱花，姜切片。
4、用电压力锅把牛肉倒进去，放大料1个，然后一次性加够水，盖上盖炖40分钟左右。
5、好了以后另找一个锅，把牛肉和汤都倒里面，然后放紫菜、海米、盐1茶匙，味精少许，十三香少许，再把西红柿放进去，炖5分钟左右，开锅了。
6、就可以装碗，洒上香菜，开吃了。
小窍门：
1、做这道菜的时间可以自己掌握，有的喜欢吃油嚼头的，我家老公喜欢吃乱乎一点的，所有我弄的时间久一点。
正宗四川菜芹菜炒牛肉芹菜炒牛肉虽然是一道并不怎么出色的四川家常菜。但是却是人民生活中比较常见的一道菜肴。有很多初入厨房的朋友不懂得如何制作这道芹菜炒牛肉。今天就把芹菜炒牛肉的做法以及详细的制作过程介绍给广大的厨师
主料：；牛腱肉(适量)；西红柿(3个)；土豆(两个)；西兰花(适量)辅料：厨具：炒锅1、制作此汤的材料。2、土豆去皮切成块状。3、西红柿切成块状。4、冷锅凉油加热到适合温度，然后调到适合的火候。5、放入土豆翻炒均匀
1.正宗酱酱牛肉原料的选择很有讲究，应该只用牛前腿的键子肉。这样的肉做出的成品口感才能达到最佳。时下的一些小饭馆、饭店因为过多的考虑到成本问题多用其他部位的肉来替换前腿的键子肉，造成口感、口味上的大打折扣。原料：牛
孜然牛肉的原料：牛肉 孜然牛肉的配料：洋葱、树椒 孜然牛肉的调料：生抽、五香粉、淀粉、孜然、味精 孜然牛肉的做法： 1、牛肉挑筋少一点的切大片，生抽、五香粉、一点点淀粉抓一下，放在冰箱里腌半个小时左右，这样炒出来
原料：牛肉、番茄、红皮洋葱、黄豆、食盐、番茄酱等。西红柿牛肉汤的做法1.牛肉1000克、番茄黄豆425克1罐、西红柿4个、洋葱1个、番茄酱300克、盐10克；2.牛肉飞水，再用热水冲干净；3.倒入一罐番茄黄豆，牛肉、洋葱、西红柿切块，淋入
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