正宗清炖牛肉的做法 清炖牛肉

主料:

;牛肉(半斤);西红柿(2个)

辅料:

;香菜(2棵);大料(1个);葱(一小段);姜(2片);紫菜(数片);海米(4粒)

厨具:无

1、牛肉切成1.5厘米左右的小块,放在水里灼一下,灼好后漂去浮抹(一定要漂干净,这点很重要)

2、用漏勺控干牛肉

3、葱切葱花,姜切片。

4、用电压力锅把牛肉倒进去,放大料1个,然后一次性加够水,盖上盖炖40分钟左右。

5、好了以后另找一个锅,把牛肉和汤都倒里面,然后放紫菜、海米、盐1茶匙,味精少许,十三香少许,再把西红柿放进去,炖5分钟左右,开锅了。

正宗清炖牛肉的做法 清炖牛肉

6、就可以装碗,洒上香菜,开吃了。

小窍门:

1、做这道菜的时间可以自己掌握,有的喜欢吃油嚼头的,我家老公喜欢吃乱乎一点的,所有我弄的时间久一点。
2、紫菜可以根据个人口味放

  

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