发布时间:2018年04月10日 21:36:21分享人:风雪染来源:互联网9
主料:
;牛肉馅(适量)辅料:
;洋葱(适量);姜(适量);蒜(适量);娃娃菜(适量);鸡蛋(一个);香菜(适量)厨具:炒锅
1、牛肉馅倒进大一点的碗里。
2、加酱油,老抽,鸡蛋,盐,鸡精,胡椒粉,香油把肉馅搅拌均匀。
3、把洋葱,姜和蒜剁碎。
4、放到肉馅里拌匀。
5、接着加入足够的干淀粉使劲搅拌。
6、搅拌均匀之后备用。
7、炒锅内加适量的食用油,把切碎的娃娃菜倒进去翻炒,加入适量酱油,关火。
8、把菜盛出来备用。
9、锅内加水烧开,用调羹把肉馅弄成一个个的小丸子,逐一放入水中。
10、等所有的丸子全都浮到水面,把炒过的娃娃菜倒进去,加盐和鸡精,就可以出锅了。
11、撒点香菜碎就可以上桌了,怎么样?不错吧。
小窍门:
往水里放丸子的时候,尽量让火小一点,因为放丸子需要一个过程,等丸子全部放进去之后,就可以把火开大了,免得煮出来的丸子口感不一样。
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