带鱼的家常做法 家常带鱼

主料:

;带鱼(适量)

辅料:

;葱姜蒜(适量)

厨具:平底锅、炒锅

1、切好的带鱼用料酒、盐稍微腌一下

2、葱姜蒜切好备用

3、拿个小碗准备1勺老抽、2勺香醋

4、再放一勺糖、半勺盐(因为腌制时已经放了一些盐了,所以这时可以少放些)

5、把整个鸡蛋打散,到一半在带鱼里,抓匀

带鱼的家常做法 家常带鱼

6、下锅炸至金黄色捞出备用

7、锅中留些油,依次放入大料、葱姜蒜、辣椒、刚才调好的调料汁、开水(刚刚没过带鱼就可以)

8、收汤盛盘

  

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