家常豆腐的做法 肉末豆腐

来一个肉末豆腐,注意哦,这个和麻婆豆腐还是有差别滴。

主料:

;豆腐(300g);猪瘦肉(100g)

辅料:

;水发香菇(3朵);蒜苔(一小把)

厨具:炒锅

1、猪瘦肉切末,蒜去皮切末。

2、蒜苔切小段,水发香菇切小块。

3、豆腐切块。

4、锅内放适量植物油,加入蒜末炒出香味。

5、放入肉末炒散,加入生抽。

6、放入豆腐块,翻炒。

家常豆腐的做法 肉末豆腐

7、放入蒜苔段和香菇块,翻炒。

8、放适量盐、少许白糖、老抽,加水,焖3--5分钟。

9、酱汁上色,汁收浓时,用少许淀粉勾薄芡,出锅装盘。

小窍门:

香菇可以用新鲜的,也可用水发的,个人认为,水发香菇味道比较好。

  

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