夏天做蛋糕面包类的东东会比较好操作，这次做出来的CHEESE CAKE 居然没有塌陷，估计天热也有点原因的，会发的比较好
主料：
；奶油奶酪(125g)辅料：
；奶油奶酪(125g)；奶油(50g)；鸡蛋(2个)；酸奶(80g)；低粉(35g)厨具：无
1、所需材料 集中下。
2、奶酪酸奶蛋液糖适量混合成奶酪糊，最后加入低粉轻拌均匀。
3、蛋白打发 不用太硬性的，看冒点尖不塌下来即可。
4、混合2个糊糊即可。
5、模具应该是6寸的，我只有8寸的就用上了，芝士蛋糕其实还是用底座分开的模具好，这样最后好脱模，我脱的好累，而且底部幸好先垫了油纸。
6、进烤箱水浴 中下层160度 1个小时即可。
7、出炉了，意外的发现，烤的真好，居然没有塌陷。
8、冷藏4小时后吃切一片，味道真好，软软绵绵~~~简直太美味了。
9、从模具拖模的时候用保鲜膜转移的，可惜上面还是掉了点的。。。。要是直接底部分开的可直接顶出来，效果更好。
10、来个近影。。。方便下次做，以后就用这个配方了，好吃极了。
重芝士蛋糕有个好处，就是几乎可以跟任何食材搭配，无论是绿茶、巧克力还是水果，不仅不会遮住它浓郁的乳酪香气，还可以更好地烘托出其他配料的独特味道。再说不用打发蛋清，做起来也相对简单，对于新手来说更是零失败的入门级糕点。更有意思
推荐今天这款大理石纹芝士蛋糕的理由，不在于蛋糕表面制作简单又美观的大理石纹路，而在于蛋糕本身极美的口感。丰富的芝士、鲜奶油，分蛋打发的制作方法，使这款蛋糕与博客以前介绍的经典重芝士蛋糕口感有了很大的区别。有了重芝士的浓郁
歇了一 个很长很长的春节长假，再不更新，估计看博客的大伙儿都要觉得我失踪了。很抱歉让各位久等，开年第一款甜点，来款甜蜜轻柔的芝士蛋糕吧！这一款芝士蛋糕，与博客里以往的轻芝士蛋糕及重芝士蛋糕都有所不同。从它的名字，各位应该能猜出
芝士蛋糕，芝士蛋糕，芝士蛋糕……每次提起这个让人又爱又恨的名字，总会有人开始努力抑制自己快要滴落的口水。
主料：；奶油奶酪(445g)辅料：；原味消化饼干(180g)；黄油(90g)；细砂糖(143g)；鸡蛋(3个)；玉米淀粉(27g)；柠檬汁(18g)；牛奶(143g)；朗姆酒(26ml)；香草精(2ml)厨具：打蛋器、食物调理机、电烤箱1、配料：奶油奶酪445g，细砂糖143g，鸡蛋3个，玉
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