鱼香茄条：【所属菜系】浙江菜
【特点】色泽红艳，鲜辣爽口，柔软润香，鲜咸适宜。
主料：
；茄子(2个)辅料：
；鸡蛋(1个)；淀粉(60克)；葱(10克)；姜(5克)；蒜(3瓣)厨具：炒锅
1、先把茄子洗净。
2、切成2厘米宽、5厘米长的条。
3、鸡蛋可到碗中，加淀粉调匀。
4、将茄条都裹上蛋糊，投入锅内炸至定型。
5、边炸边捞，炸完为止。
6、捞出来控油。
7、将锅内油烧至七成热，将茄条放入锅内再炸一次。
8、待茄条皮酥呈金黄色时，捞出滤干油待用。
9、锅里放油，放入葱、姜、蒜、红椒煸炒出香味。
10、放入豆瓣酱翻炒，加少量水、鸡精、酱油、糖、醋、盐勾成鱼香味。
11、用水淀粉勾芡，把炸好的茄条放入锅中快速拌匀即可。
12、盛入盘中，即可享用。
小窍门：
1、请适量放盐，以免太咸。
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【菜名】 番茄鸡蛋【所属菜系】 浙江菜【特点】 酸甜美味,开胃又营养主料：；番茄(2个)；鸡蛋(2个)辅料：；小葱(20克)厨具：无1、先把鸡蛋磕到碗里，放盐搅匀。2、把番茄洗净，切成滚刀块。3、葱洗净切段，切成粗丝。4、锅
【吴山酥油饼】是杭州传统明点，至今已有七八百年的历史，号称‘吴山第一点’。 【吴山酥油饼】别名“大救驾”、“蓑衣饼”。系由安徽寿县一带栗子面酥油饼演变而来。用油面叠酥制成。色泽金黄，曾酥叠起，上尖下园，形似金山，覆以细绵白糖，
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闽菜十香醉排骨凭借着外酥里嫩，十味调香的特点可谓是家喻户晓！绝对算得上美味的下饭菜，更是一道佐酒上品哦！主料：；排骨(500克)辅料：；葱(3克)；姜(5克)；蒜(4克)厨具：无1、将排骨切成4×l 厘米的长条，洗净备用。2、加少许盐和淀粉
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