粉蒸肉的家常做法 粉蒸肉

今天,心血来潮做了个粉蒸肉,用南瓜垫的底,做出来的肉好吃不油腻,南瓜也很香甜。

主料:

;五花肉(300克);南瓜(半块)

辅料:

厨具:无

1、准备好食材。

2、五花肉切薄片、南瓜去皮切厚片、葱切葱花,姜切末。

3、五花肉加入适量盐、白糖、料酒,酱油和蚝油,腌制半小时以上。

4、将腌制好的五花肉,均匀的裹上蒸肉米粉。

5、南瓜码盘底。

粉蒸肉的家常做法 粉蒸肉

6、将腌好的肉铺在南瓜上。(我把多余的南瓜摆在了肉周围)

7、放入锅中,大火蒸制40分钟左右。

8、出锅时撒上葱花即可。

小窍门:

1.蒸肉米粉里有盐,因此腌制时可以要酌情加盐。
2、也可以把南瓜换成土豆、芋头等。
3、一定要用五花肉才比较香,也可以换成排骨,牛肉,羊肉。

  

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