家常鳕鱼炖豆腐的做法鳕鱼炖豆腐-爱华网

鳕鱼炖豆腐，这是一道东北炖菜，既健康又补钙，适合所有人食用

主料：

；鳕鱼(500克)

辅料：

；豆腐(1块)

厨具：不粘锅、炒锅

1、鳕鱼去除能内脏，洗净切块备用

2、葱切碎，蒜切瓣，姜切片，大料香叶少许

3、热锅倒油，油热后倒入鳕鱼块

4、鳕鱼块煎至两面金黄后加入葱姜蒜，炒香后加入上述调料翻炒一下

5、锅中加入一碗水，如果想喝汤可以多加些水，盖上锅盖，大火炖煮

6、锅开后加豆腐，盖上锅盖中火炖煮，炖20分至30分左右后即可出锅

小窍门：

煎鱼时不要着急翻面，否则鱼会碎

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