发布时间:2018年04月10日 21:37:03分享人:我们都来自地球来源:互联网22
到红辣椒上市的季节了~~~做点辣酱吧~~~超简单~~~
主料:
;红辣椒(500g)辅料:
;蒜(4头);洋葱(半个)厨具:食物调理机、煮锅
1、红辣椒去蒂,洗净,沥干
2、大蒜剥皮,洋葱切块
3、红辣椒切段,搅拌机加少量水,绞碎成泥
4、蒜、洋葱同样绞成泥,与辣椒酱拌均
5、加入甜面酱,搅匀后开火熬煮,过程中加入盐、鸡精,并且要不断用勺搅拌。辣椒熟后再加糖,搅拌片刻关火。
小窍门:
1.盐、糖的用量根据自己口味增减
2.甜面酱可以用黄豆酱或大酱代替,注意根据酱的甜咸不同适量加减盐糖用量
3.晾凉后装瓶,放入冰箱保存
4.我用的这种辣椒比较辣,一般选用红柿子椒味道比较温和
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