爱华网主料：
；鹅肉(适量)辅料：
；辣椒(适量)厨具：煮锅
1、鹅肉切块，茶油一小碗，辣椒切块。
2、先将鹅肉放进开水氽水。
3、再冲冷水沥水。
4、锅烧干水分倒进茶油烧开。
5、再倒进鹅肉翻炒均匀。
6、淋上酱油翻炒片刻。
7、再放点清水，姜，香叶。
8、盖上锅盖将鹅肉焖熟透。
9、待汁快干时放点盐炒匀。
10、收汁，移锅边放进辣椒。在辣椒上放点盐让辣椒入味，
11、再混炒。
12、再淋点生抽，放点味精。
13、调点十三香即成。
14、出锅上桌。
红烧鹅肉 茶油烧鹅肉
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