最近跟红辣椒干上了，这是自家种的，非常辣的那种
现在每当一炒菜，我就想红辣椒能否用上派场，哈哈
这次用红辣椒、鸡蛋炒了银针鱼，味道香辣鲜美
银针鱼无论是煎炒或以素肉、鸡蛋烹汤，都是很鲜美的菜肴
其不但肉质细嫩，而且含蛋白质丰富，并具有滋阴补肾之功能
主料：
；银针鱼(300克)辅料：
；鸡蛋(2个)厨具：平底锅
1、银针鱼备用
2、红辣椒洗净去蒂后切小圈备用
3、葱切葱花
4、蒜洗净后切片
5、鸡蛋磕入碗中
6、划散备用
7、煎锅内倒些许油
8、倒入葱花、蒜片爆香
9、再下银针鱼略煎
10、扣下锅盖略煎一会
11、淋入蛋液翻炒
12、撒入红辣椒炒匀即可出锅
小窍门：
1:鱼要略煎一会才好吃，煎的时候一定要小火，否则容易糊锅
元宵粉蒸鲅鱼元宵粉蒸鲅鱼的做法菜系分类：家常菜功效分类：延缓衰老食谱美容养颜食谱春季养生食谱夏季养生食谱制作难度：★准备时间：5-10分钟口味：清香味工艺：蒸
安康鱼在日本人的心目中，是仅次于拼死都要吃的河豚鱼的。在江户时代就是高级贡品，他们的食用方法是用火锅炖来吃。并称鱼胃、鱼肝、鱼 皮、鱼卵等为“传说中的七种美味”。对火锅烹饪出来的鱼肉那是百吃不厌，一往情深地。一条10公斤重
主料：；狼鱼(适量)辅料：；葱姜蒜(适量)；干红辣椒(适量)；花椒(适量)厨具：无1、新鲜狼鱼2斤，五元钱。2、去头、尾、肚，洗净3、开水中汆一下，以去除鱼外表的粘膜。4、葱姜蒜、花椒、干红辣椒炝香，倒入狼鱼段，烹醋，加少许糖，去
主料：；毛鱼干(100g)辅料：；鲜青椒(50g)厨具：炒锅1、毛鱼干用水洗一下去除杂质后晾干、2、新鲜的青椒两只洗净待用、3、炒锅上火烧热倒底油、油三成热时放入毛鱼干先炸一下、炒至鱼干变金黄、4、把炸至金黄的鱼干盛出
简单快捷下饭菜主料：；银针鱼(100g)；土鸡蛋(3个（约120g）)辅料：；葱(适量)厨具：炒锅1、银针鱼用清水浸泡片刻，里面滴入几滴醋，去腥，然后洗净控干水分，鸡蛋打入碗中2、将银针鱼放入打散的鸡蛋中，放少许盐拌匀3、锅热后放少许花生
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