发布时间:2018年04月10日 21:37:36分享人:纯情小男人来源:互联网30
冬瓜是一种药食兼用的蔬菜,味甘、淡、性凉,入肺、大肠、小肠、膀胱经。
具有多种保健功效:具有润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓的功效;还可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿等。
夏天、咸肉冬瓜汤是家中最常做的一道消暑汤。。。
主料:
;冬瓜(300克)辅料:
;咸肉(100克)厨具:炒锅
1、冬瓜洗净,咸肉洗净后切成小的肉片。
2、冬瓜切成稍厚的块。
3、锅内入少许油,煸香葱、姜后,入适量的水,入咸肉片,入适量的盐调味。
4、盖锅盖煮,水开后转中火煮一会儿。
5、倒入切好的冬瓜块。
6、用铲轻推后,再盖上锅盖,煮到冬瓜变成半透明,即可入关火。
7、起锅装盆,撒上适量葱花。
小窍门:
冬瓜煮到半透明即可关火,汤的余热足以把冬瓜全部焖熟,若煮至完全透明关火,冬瓜就太烂了。
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