粉葛蒸肉是广东顺德一道美食名菜，主要原料为粉葛、肉等，这道菜有肉腩肥而不腻、口感很好又富含胶原蛋白来美容等功效。
粉葛蒸肉_粉葛蒸肉 -简介
粉葛蒸肉与均安蒸猪，菠萝排骨并称，是广东顺德一道美食名菜，这香道菜贵在肉腩肥而不腻，特别猪皮部份最是精髓，口感很好又富含胶原蛋白来美容。粉葛吃起来粉粉的、汤汁清甜清甜的、很滋养，还能润燥去湿热，非常适合这里的气候。葛粉降三高，还可以丰胸美容，还可以解酒。
粉葛蒸肉_粉葛蒸肉 -原料
主料：五花腩1斤、粉葛1.25斤
调味料：浙醋2汤匙、南乳1汤匙、老抽1汤匙、蜜糖1汤匙、蒜茸1汤匙、盐2茶匙、玫瑰露酒1汤匙、砂糖2汤匙。
辅料：花椒1/2茶匙、八角1粒、水5杯
粉葛蒸肉_粉葛蒸肉 -做法
1.用2茶匙冻开水将南乳调匀。
2.将煮腩肉料放在一起，煎30分钟。
3.将五花腩的肉皮刮洗干净，整块放入煮腩肉料中，用中火煮20分钟。确保汤料能够淹过肉面。煮好之后取出，并抹干水分。
4.将浙醋盛放在碟子中，使五花腩肉皮向下，浸没20分钟。之后涂上老抽、蜜糖，放入滚油中炸至猪皮呈金黄色。待冷却后，切成面积1/3
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自制蒸肉米粉如莲静心发表于2015-01-22“粉蒸的菜，一家老少都爱吃，非常健康。蒸肉的粉呢，以前一直买超市包装的，有的包装明明写的不辣，蒸起来也有点辣味，对于喜欢吃蒸肉又不会吃辣的女儿来说，很是恼火，所以后来就根据家人口味自己做，制作起来
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