爱华网裤带面顾名思义是指面的宽度好像裤带一样，裤带面起源于陕西关中，是在当地流行的一种风味面食；根据家里现有的食材，我的做法稍有改动，裤带面的做法和拉条子差不多，和面时，面里一定要放盐，这样做出来的面才有筋力，不会一拉就断，好了，先不说了，看做法吧~裤带面――工具/原料
高筋粉 180克木耳 适量土豆 适量白菜 适量香菜 适量虾皮 适量盐 适量酱油 适量香油 适量胡椒粉 适量醋 适量辣椒油 适量裤带面――方法/步骤
裤带面 1、
首先将面粉加适量的水揉成光滑面团，盖上湿布醒上20分钟
裤带面 2、
将泡好的木耳洗净后撕成小片
裤带面 3、
土豆也切成小片
裤带面 4、
白菜也切片待用
裤带面_裤带
裤带面 5、
醒好的面团擀成长方形的厚片
裤带面 6、
再切成小条状
裤带面 7、
取一小条，用擀面杖擀成长的椭圆形面片（要往宽里擀）
裤带面_裤带
裤带面 8、
将适量的香油倒进容器中
裤带面 9、
把擀好的小面片放进香油里，逐个放入，使面片之间不粘连，包上保鲜膜，继续醒上1―2小时，时间长点更好
裤带面 10、
趁醒的过程中，准备菜，油锅烧热，放土豆片进去稍炒一下
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裤带面 11、
然后加汤进去
裤带面 12、
再倒上一些酱油烧开，放胡椒粉，盐，糖，醋提味
裤带面 13、
木耳白菜也倒进去烧煮一会，最后放虾皮进去
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裤带面 14、
用水淀粉勾个薄欠后盛出
裤带面 15、
面片醒好后，锅里烧水，水微微的开后，取一面片，用手抓住两边轻轻一拉一抖，面片就被拉成宽宽的面条了
裤带面 16、
把拉好的面条逐个放进锅里煮熟（动作要快些，不然前面煮的都熟了，后面下的面条还是生的）
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裤带面 17、
把煮好的面条捞出
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将炒好的菜汤倒进面中，放少许的香菜，浇点辣椒油就ok了裤带面――注意事项
配料中的菜可以自由搭配，不必拘泥于格式拉面的面粉最好采用高筋粉，中筋粉也行，但是醒的时间要长，一定记着面粉里要放少量的盐
