鸡蛋赛螃蟹的做法 怎样做独特的赛螃蟹

以前的书生们都穷酸,吃不起螃蟹,馋了怎么办呢?家里只有鸡蛋了,那就做两道菜吧,其中一味炒蛋白,一尝,哇!非常象螃蟹的味道呢,甚至比螃蟹更鲜美!于是,赛螃蟹由此而来!而书生们也得意洋洋,从中得到精神上的愉悦。
怎样做独特的赛螃蟹――工具/原料
蛋清 8个姜 1小块陈醋 1茶匙生抽 1茶匙白糖 1/2茶匙料酒 1茶匙盐
1/2茶匙
怎样做独特的赛螃蟹――步骤/方法

怎样做独特的赛螃蟹 1、
用筷子将蛋清稍微打散。

怎样做独特的赛螃蟹 2、
准备姜末用碗装好,加入陈醋、生抽、白糖、料酒、盐等,搅匀成调味汁备用。

怎样做独特的赛螃蟹 3、
热锅放油,转小火,倒入打散过的蛋清,用筷子迅速划散,直至凝结。

怎样做独特的赛螃蟹_赛螃蟹的做法


怎样做独特的赛螃蟹 4、
用盘装好炒熟的蛋白,均匀地浇上事先调好的汁即可。
怎样做独特的赛螃蟹――注意事项
一定不要把鸡蛋炒老,要嫩嫩的才好吃。

鸡蛋赛螃蟹的做法 怎样做独特的赛螃蟹
  

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