发布时间：2018年04月10日 22:00:44分享人:第二姿态来源:互联网29
以前的书生们都穷酸，吃不起螃蟹，馋了怎么办呢？家里只有鸡蛋了，那就做两道菜吧，其中一味炒蛋白，一尝，哇！非常象螃蟹的味道呢，甚至比螃蟹更鲜美！于是，赛螃蟹由此而来！而书生们也得意洋洋，从中得到精神上的愉悦。
怎样做独特的赛螃蟹――工具/原料
蛋清 8个姜 1小块陈醋 1茶匙生抽 1茶匙白糖 1/2茶匙料酒 1茶匙盐
1/2茶匙
怎样做独特的赛螃蟹――步骤/方法
怎样做独特的赛螃蟹 1、
用筷子将蛋清稍微打散。
怎样做独特的赛螃蟹 2、
准备姜末用碗装好，加入陈醋、生抽、白糖、料酒、盐等，搅匀成调味汁备用。
怎样做独特的赛螃蟹 3、
热锅放油，转小火，倒入打散过的蛋清，用筷子迅速划散，直至凝结。
怎样做独特的赛螃蟹_赛螃蟹的做法
怎样做独特的赛螃蟹 4、
用盘装好炒熟的蛋白，均匀地浇上事先调好的汁即可。
怎样做独特的赛螃蟹――注意事项
一定不要把鸡蛋炒老，要嫩嫩的才好吃。
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