爱华网盐指一类金属离子或铵根离子（NH4+）与酸根离子或非金属离子结合的化合物。分为单盐和合盐，单盐分为正盐、酸式盐、碱式盐，合盐分为复盐和络盐。其中酸式盐除含有金属离子与酸根离子外还含有氢离子，碱式盐除含有金属离子与酸根离子外还含有氢氧根离子，复盐溶于水时，可生成与原盐相同离子的合盐；络盐溶于水时，可生成与原盐不相同的复杂离子的合盐。盐酸既是盐化工的重要产品，又是生产硅材料的重要原料。
盐_盐 -简介
盐分为单盐和合盐，单盐分为正盐、酸式盐、碱式盐，合盐分为复盐和络盐。其中酸式盐除含有金属离子与酸根离子外还含有氢离子，碱式盐除含有金属离子与酸根离子外还含有氢氧根离子，复盐溶于水时，可生成与原盐相同离子的合盐了；络盐溶于水时，可生成与原盐不相同的复杂离子的合盐－络合物。
强碱弱酸盐是强碱和弱酸反应的盐，溶于水显碱性，如碳酸钠。而强酸弱碱盐是强酸和弱碱反应的盐，溶于水显酸性，如氯化铁。
盐
的拼音：yán
【名词】
详细解释：盐，形声字，从卤，监声。本义:一种咸的物质。[1]
同本义〖salt〗
若作和羹，尔惟盐梅。――《书・说命下》
鲁盐漆丝。――《史记・货殖列传》
又如：盐酱口(说不吉利的话，且得到应验);盐枭(私贩食盐的人);盐斤(宋代官盐以百斤、千斤为计算单位，故称“盐”为“盐斤”);盐捕分府(知府下面专管盐务的同知);盐钞法(宋代实行的商人凭盐钞运销食盐的法规，即食盐专卖法);盐呆子(蔑称盐商);盐官(今浙江海宁);盐院(盐政衙门。盐政是管理地区盐务的官员，清代由省的总督或巡抚兼任);盐丁(在盐田工作的人);盐引(政府授予商人运销官盐的凭证);盐车(运盐的车)。
由金属离子(或铵根离子NH4+)和酸根离子组成的化合物〖sali-;lalin-;salini-;salino-〗。
〖sali-;lalin-;salini-;salino-〗英文单词如
盐巴
yánbā
〖commonsalt〗[方言]∶食盐
盐槽，盐坑
yáncāo,yánkēng〖saltpit〗一种容纳并蒸发海水的槽或坑
盐场
yánchǎng
〖saltern;saltworks;saltfield〗出产盐或配销盐的场所
盐池
yánchí
〖saltpond〗生产食盐的咸水湖
盐分
yánfèn
〖saltcontentinsidethebodies〗物体内所含的盐量
盐肤木
yánfūmù
〖sumac〗漆树属(Rhus)的一种灌木或乔木--通常是此属的无毒的种类
盐湖
yánhú
〖saltlake〗无通海出口的内陆咸水水体
盐花
yánhuā
〖alittlesalt〗∶极少量的盐
〖finegrainsofsalt〗[方言]∶霜盐;细盐
盐碱土，盐碱地
yánjiǎntǔ,yánjiǎndì
〖saline-alkalisoil〗土壤里盐分较高的土地,不适于植物生长
盐井
yánjǐng
〖saltwell;brinepit〗为汲取含盐质的地下水来制食盐而挖的井
盐卤
yánlǔ
〖bittern〗盐结晶后在盐池中留下的苦味母液,其中包含有其他的盐(如氯化镁、硫酸镁、溴化物和碘化物)
盐霾
yánmái
〖salthaze〗由于在空气中存在很细的海盐粒子所产生的霾。盐粒通常来自海沫的蒸发
盐民
yánmín
〖saltproducer〗旧时以生产盐为业的人
盐汽水
yánqìshuǐ
〖saltsodawater〗一种供在高温条件下工作的人饮用的加了盐的汽水
盐泉
yánquán
〖brinespring〗有一定含盐量的咸水泉
盐霜
yánshuāng
〖saltefflorescence〗含盐分的东西干燥后表面上呈现的白色细盐粒
盐水
yánshuǐ
〖salinewater;brine〗∶含盐的水;尤指含氯化钠、硫酸钠和硫酸镁的矿质水
〖marinade〗∶一种腌泡汁,通常含有醋或酒、油、香辛料与芳香药草,用以浸渍食物(如肉或鱼)以便加重味道
〖brine〗∶用普通食盐饱和的或浸浓的水,由氯化氢溶于水生成
盐酸
yánsuān
〖hydrochloricacid〗一种带腐蚀性和刺激气味的液体强酸HCl
盐田
yántián
〖saltpan;saltern〗
不排水的天然的洼地,其中聚集水和蒸发后留下沉积盐
借助于蒸发制盐的大盐池
盐坨子
yántuózi
〖saltheap〗露天的盐堆
盐枭
yánxiāo
〖saltsmuggler〗旧时指结伙私贩食盐的人
盐业
yányè
〖saltindustry〗盐的开采,加工和销售行业
含有氢离子的盐叫酸式盐，如：碳酸氢铵(NH4HCO3)；硫酸氢钠(NaHSO4)；磷酸二氢钾(KH2PO4)
含有氢氧根离子的盐叫碱式盐，如：碱式碳酸铜[Cu2(OH)2CO3]
不含氢氧根离子和氢离子的盐叫正盐，如：氯化钠(NaCl);碳酸钠(Na2CO3)。此外还有复盐(如明矾)等
盐的密度为2.165g/cm3
通常所说的盐为食盐（NaCl，含有少量碘盐）物理性质
溶解性
溶解性口诀：都溶硝酸钾钠铵，碳酸没有三价盐，盐酸除银汞，硫酸去钡铅。
盐_盐 -化学性质
和酸发生复分解反应
酸+盐→新盐+新酸（强酸→弱酸）这里的盐可以是不溶性盐(氯化银、硫酸钡除外）。HCl+NaCO3==H2O+CO2↑+NaCl
和碱发生复分解反应
碱（可溶）＋盐（可溶）→新碱＋新盐
2NaOH+CuSO4==Cu(OH)2+Na2SO4
和盐发生复分解反应
盐（可溶）＋盐（可溶）→两种新盐
CuSO4+BaCl2==BaSO4↓+CuCl2
和某些金属发生置换反应
盐＋金属（某些）→新金属＋新盐 反应中的金属单质一定要比盐中的金属活泼才可以把它给置换出来。Zn+CuSO4==ZnSO4+Cu
盐_盐 -分类
按组成形式分
盐分为单盐和合盐。
1、单盐分为正盐、酸式盐、碱式盐。
酸式盐除含有金属离子与酸根离子外还含有氢离子；
碱式盐除含有金属离子与酸根离子外还含有氢氧根离子，
2、合盐分为复盐和络盐。
复盐溶于水时，可生成与原盐相同离子的合盐；
络盐溶于水时，可生成与原盐不相同的复杂离子的合盐－络合物。
按生成形式分
铅酸强碱盐是强酸和强碱反应的盐，溶于水显中性，如硫酸钠。
强碱弱酸盐是强碱和弱酸反应的盐，溶于水显碱性，如碳酸钠。
强酸弱碱盐是强酸和弱碱反应的盐，溶于水显酸性，如氯化铁。
弱酸弱碱盐是弱酸与弱碱反应的盐，溶于水酸碱性不定，判断口诀为“谁强显谁性”。
按酸根分类
含氧酸盐：Na2SO4等
无氧酸盐：NaCl等
按组成元素分
氯盐：NaCl，MgCl2等
硫酸盐：Na2SO4，CuSO4等
硝酸盐：如NaNO3等
碳酸盐：如碳酸钠等
……
按阳离子原子质量大小分
重金属盐(重金属指的是原子量大于55的金属)
轻金属盐
按添加碘分
添加碘的食盐是碘盐，舟山人把不添加碘的自制食盐叫做本盐。
其他
无机盐：NH4Cl
有机盐：CH3COONa
盐_盐 -用途
工业应用
盐是化学工业的重要源料，它可制成氯气、金属钠、纯碱（碳酸钠Na2CO3）、重碱（碳酸氢钠、小苏打NaHCO3）、烧碱（苛性纳、氢氧化钠NaOH）和盐酸（HCl）。这些产品的用途极为广泛，涉及到国民经济各个部门和人们的衣、食、住、行各个方面。
由盐制盐这种反应称为置换反应，治金属就会用到置换反应比如用铁来置换硫酸铜溶液的铜。
日常应用
1、调味品
2、新买的铁锅，未用之前，先用一些食盐放在锅内炒一遍，炒至盐快焦的时候，将盐倒出，锅中的铁腥味可除去。
3、盐水除漆味。新油漆的墙壁或家具会散发出一股浓烈的油漆味。可在 地板上放置两盆冷盐水，一天至两天后油漆味会消除。
4、砧板有了腥味，可浸在淘米水里，用少许食盐擦洗后。再用热水洗净， 便可除味。
美容养生
1、食盐控油
即使是干燥的秋季，肌肤久了也会披上一层油光，尤其是油性皮肤的MM，“产油量”更是源源不断。食盐去油就是个好方法，食盐可以去油控油，对于出油的部位，先用温水清洗湿润，然后用细盐抹在事先润湿的皮肤上，轻轻按摩，在鼻翼两侧毛孔张开的部位可以用中指指腹由下向上做挤压式按摩。
2、食盐祛痘
很多美女背部长痘痘，背部的痘痘可以用食盐来去，洗澡时让身体充分浸透温热，待毛孔张开后，在长痘的部位多抹些盐，用浴刷轻轻按摩约1分钟，不要太用力，只要让皮肤及刷子间的盐分移动即可，然后用海绵蘸上淡盐水，贴在背上10分钟，用清水洗干净。洗澡的时候就试一试，连续几次，痘痘就会明显好转。
3、食盐明目
做法：洁面后，取适量的食盐放入温清水里，待食盐溶化后，将脸浸泡在淡盐水中，在水中慢慢张开眼睛，上下左右活动眼球来达到用淡盐水洗眼的效果。
4、食盐清洁
洗脸后，取约一小勺细盐放在手掌心加水3-5滴，再用手指仔细将盐和水搅拌均匀，然后沾着盐水从额部自上而下的搽抹，边搽边做环状按摩。几分钟后，待脸上的盐水干透呈白粉时状时，用温水洗净，涂上保湿乳液或继续正常的护肤步骤。持续进行，每天早晚洗脸后各一次。这样有很好的清洁和去污效果。
5、食盐亮肤
用食盐亮肤用于秋季可以说十分应季，秋季的肌肤容易暗沉，采用食盐亮肤能有效改善这个情况。
做法：洁面后，取一小勺细盐放在手掌心中，加入清水3-5滴，再用手指仔细将盐和水搅拌均匀，然后沾着盐水从额部自上而下的搽抹，边擦边按摩。几分钟后，会发现脸上的盐水干透呈白粉时状，这时你就可以用温水将脸洗净了，持续进行，每天早晚洗脸后各一次，你会发现肌肤明显明亮了很多。
6、食盐祛斑
食盐可以去斑，具体做法：取食盐一茶匙，白芷粉六茶匙，菊花粉三茶匙，白醋半茶匙，混和加水搅拌均匀成糊状，敷于面部长斑的部位，隔日一次。
7、巧除双下巴
将抹了大量盐的右手指沿着下颌及右脸颊边沿由中间往右移动;同样，左手指沿下颌及左脸颊边沿往左移动;左右手交替进行，有节奏地做50次。然后用保鲜膜把抹盐的部分包起来，用发带固定，休息10分钟后用水冲掉，隔一天做一次即可。
8、去除脚臭
用大量的粗盐抹在脚尖、脚趾之间及脚底部分，并用手搓揉5~6次，休息5分钟后用水冲净即可。
9、以盐护发好处多
盐有深层清洁、杀菌排毒、舒经活血、收敛皮脂腺的作用，用盐洗发是油性头发的首选。你可以用厨房里的食用盐，也可以用市场上出售的现成的洗发盐。具体是用法是：如果你只是头皮油腻，头发还不算太油的话，可以用洗发液正常清洗头发后，将洗发盐均匀涂抹于头皮之上，再配合指腹轻轻的按摩3-5分钟后，清水洗净即可。建议每周2-3次。
10、泡脚
足浴盐：足浴盐泡脚有益健康拒绝干裂双脚白嫩。
在冬天经常泡泡足浴，不仅能让你的双脚变白嫩润滑，而且能让全身血液循环更加顺畅。足浴盐以水杨酸、尿酸等酸性物质为主要成分，以求更好地软化脚部角质层，增加肌肤含水量。
建议去买一只木质的足浴桶，这样可以让你的小腿也浸在水中，冬天用起来更加温暖。每天睡觉前用足浴盐泡脚10分钟，用手搓揉3-5分钟，既能消除疲劳，还会使肌肤远滋润白嫩。
居家妙用
一、食盐的厨房妙用
1、用食盐涂抹鱼身，再用水冲洗，可去掉鱼身上的粘液。
2、削好的鲜菠萝放入盐水中浸一下，比较好吃。吃酸柑橙，加点盐，就不那么难吃了。
3、牛奶中少放些盐，不易变坏。
4、盐炒后放入醋内，醋不发霉。
5、切鱼时，蘸一点细盐在手指上，可减少粘滑难切的困难。
6、把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10~15分钟，然后再用油炸，鱼块不易碎。
7、有些菜叶上带有许多小虫，用清水不易洗净，如放在2%的食盐溶液内浸洗，菜上的小虫即会浮在水面，易于清除。
8、发好面后，以盐代碱蒸馒头(500克面放5克盐)，馒头又白又鲜，营养破坏也少。
9、煮蛋时在热水中加些盐，煮熟后在冷水中略浸，可很快剥除蛋壳。
10、在萝卜、苦瓜等带有苦味或涩味的蔬菜切好后加少量盐渍一下，滤去汁水再炒，可减少苦涩味。
11、在煮菠菜等绿叶菜时，如果菜叶变黄，可加少许食盐，菜叶即可由黄变绿。
12、做甜食时，加入占糖量为1%的食盐，成品的味道会更加甘美。煲好糖水，加几粒盐，喝着也更觉香甜。
13、热剩饭时，在饭内加少量食盐，可除去饭中的异味。
14、发好的海蛰皮，一时吃不完，可浸在盐水里，防止风干后，无论怎样泡，也嚼不动。
15、将冰冻的鸡、鱼、肉等放进淡盐水内解冻，不但解冻快，而且成菜后鲜嫩味美。
16、在煮豆腐时，如果煮的时间太久，豆腐会变硬，失掉原有的风味，如果事先添点盐，豆腐就不会变硬，而且滑嫩好吃。
17、煮面条时，在汤里先放盐，面条就不会煮成烂糊，而且风味更佳。
18、蒸的剩饭，和新煮的饭，味道迥然不同，要想清除饭“蒸”的气味，可在蒸水里加一小茶匙盐。这样蒸出来的和刚煮出来的饭一样好吃。
19、鱼放在冰箱中储存时，常会变得太干，放置在盐水中冰冻，可防止发干。
20、豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味，若用盐开水浸漂，既可去除豆腥味，又使豆制品色白质韧。
21、剥鱼鳞之前把鱼泡在盐水里，鱼鳞会很容易脱落。
22、验证鸡蛋是否新鲜，只需把它放在盐水里，新鲜鸡蛋会下沉，不新鲜的会漂浮。
23、煮鸡蛋时加点盐，有破口的鸡蛋就会保持原状。
24、搅鸡蛋时加点盐，蛋花会更均匀、蓬松。
25、烙饼时，在平底锅上撒点盐，就不容易粘锅。
26、用双层蒸锅做饭时，水里加点盐，食物会熟得更快。
27、给孩子做营养餐，煮苹果时加点盐，果肉更鲜美。
28、牛奶里加点盐，风味更佳，保质期也会变长。
29、冻鱼、冻肉放在盐水中，不仅解冻快，还能保持鲜嫩。
二、食盐的居家妙用
1、去头皮屑:常用盐水洗头发,可去除头皮屑,亦可防止头发脱落。
2、催吐:食物轻微中毒或喝酒太多导致不舒服,可饮用浓盐水。
3、镇咳:饮用1:100的盐水,可缓和咳嗽。
4、治灼烫伤:将伤处浸泡于盐水中或用盐水洒上伤口。
5、防止抽筋:手脚抽筋而发冷时,可将盐炒热,用布包裹后,在四肢来回擦拭数次。
6、防止喉咙沙哑:唱歌前喝一些盐水,则可防止喉咙沙哑。
7、刷牙洁白:用盐水刷牙,可使牙齿坚固洁白。
盐_盐 -常见的盐
盐在日常生活中有广泛的用途，下列列举常见几种，但远不止这几种。
食盐
食盐主要成分氯化钠，碘酸钾，常用调味品
消毒液
主要成分次氯酸钠，具有强氧化性，是强氧化剂，能氧化很多微生物。
味精
主要成分谷氨酸钠，调味品之一。
苏打（碱面）
主要成分是碳酸钠，部分人用来洗碗。
小苏打
主要成分碳酸氢钠，可用来发面。
矿物质水添加剂
硫酸镁，氯化钾是矿物质水的添加剂。
盐_盐 -食用禁忌
1.咳嗽消渴、水肿病人不宜食用。
2.高血压、肾脏病、心血管疾病患者应限制摄入量，最好用代盐(氯化钾)或无盐酱油代替食盐以促进食欲。
3.在炒菜做汤时忌高温时放碘盐。炒菜爆锅时放碘盐，碘的食用率仅为10%，中间放碘盐食用率为60%；出锅时放碘盐食用率为90%；凉拌菜时放碘盐食用率就可以达到100%。
4.碘跟酸性物质结合后会被破坏。据测试，炒菜时如果同时加醋，碘的食用率即下降40%～60%。另外，碘盐遇酸性菜（比如酸菜），食用率也会下降。
盐_盐 -体内生物钟
在饮食中增加盐分重的食物，少摄取些碳水化合物，就可能从赖床者“变身”成早起一族。只要稍微调整自己的饮食习惯，就可以改变体内生物钟的运行。
日本农业与食品产业技术综合研究机构研究员大池秀明等人的研究方向，是食品对生物钟的影响。在对实验鼠的调查中，他们发现在食物中添加盐分，会使老鼠肾脏的“时钟基因”(clockgene)“拨快”两个小时。
研究人员又将原本在老鼠饲料中占50%的碳水化合物，改变成O.73%，让老鼠进食两周。数据显示，这些老鼠的生物钟被“拨快”了4～8小时，老鼠从“夜猫子”变成了早睡早起的“勤奋鼠”。红葡萄酒中的多酚与盐分的作用相反，可将生物钟“拨慢”3小时；含咖啡因的饮料也具有“拨慢”功效。
生物钟紊乱会打乱人的生活节奏，不仅导致失眠，还会对糖尿病患者等产生恶劣影响。如果在日常饮食中适当控制盐分和咖啡饮用量，对调节紊乱的生物钟，治疗疾病都有推进作用。
这一研究尚处初级阶段，不过研究人员相信，随着研究的不断深入，通过饮食搭配调节生物钟是可行的。这对经常出国的人来说是个好消息，或许有一天，他们可以在出国前通过饮食调整生物钟，以适应时差。
盐_盐 -过量食用的危害
心血管疾病
经很多研究证实，食盐的摄入量与血压高低有联系。最早的动物实验中人们发现高食盐摄入量会升高血压。后来，在很多人群流行病学调查中也发现，如果膳食中食盐摄入增加，会升高血压；但减少食盐摄入后血压就会有降低的趋势。食盐的主要成分是氯化钠。钠离子摄入过多会引起肾上腺和脑组织释放一种因子，这种因子会使细胞兴奋性增加，变得更容易“激动”，结果则表现为动脉收缩，血压升高。
肝肾脏疾病
食盐也是经过肾脏通过尿液排出体外的。在动物实验中，人们发现高食盐摄入量会使得尿液中蛋白质的量升高；后来，在人体中的继续研究也发现，高食盐摄入量也会升高尿液中的蛋白质含量，而这恰恰是肾脏功能发生问题的危险信号。对1966年至2004年间发表的关于食盐与肾脏疾病的人群研究证据进行综合分析认为，高盐膳食会增加肾脏负担，导致肾脏损伤，可能会加大患肾脏疾病的风险。
骨质疏松和肾结石
食盐含有钠离子，研究发现，钠和钙在人体中代谢是有联系的，它们由同一种分子调节。钠离子从人体排出时，还会携带一部分的钙离子，因此，钙的排出量也会增加。如果平时膳食食盐摄入过多，排钠增加的同时也会增加钙的排出，尿钙水平升高，可能导致骨骼变薄和骨质疏松症，也增加骨折的风险。另外，尿液中的钙离子增多，还会增加肾结石的风险。
盐_盐 -脱盐定义
脱盐粗范地说就是将“盐”脱除的方法或过程，这个“盐”是更宽泛的“化学盐”不只常用的食用“盐”。脱盐简单地说就是去除水中的阴阳离子。脱盐的方法有电渗析和反渗透法及新近重新热火起来的正向渗透等。正渗透
概述
“渗透”在海水淡化、脱盐、水处理领域，又称正渗透，是与反渗透互逆的一对方法。正渗透作为一种潜在的水纯化和淡化新技术，世界上正对其进行着多角度、深层次的理论研究和实践探索。国外1976年，有液-液体系的原始尝试，国内1992年，发明过液-固体系的正向渗透（非加压）吸附渗透法脱盐（CN92110710.2）。直到约10年后，又重新跟随国际潮流，开始标准的模仿复制的模式，2008年开始有综述报告。
寻找新技术
随着科技的飞速发展，压力驱动反渗透膜分离技术(RO)在膜、膜组器、设备和工艺等方面都有了较大创新和改进，但人们也越来越意识到RO技术在节能、环保领域存在的局限，而且就脱盐来讲，RO技术可认为已接近发展的顶峰。因此，国外已经开展了“正向渗透膜分离技术(FO)”的相关研究，并取得了一定的成果，在海水淡化、污水处理、食品加工、医药等领域得到了应用，特别是“压力延缓渗透(FRO)海水发电”，更是一项极具前景的清洁再生能源开发技术J。但是国内对正向渗透膜分离技术关注得很少，相关研究和论文也不多。虽然，上个世纪90年代中国有了创造性的发明“非加压吸附渗透法海水淡化”（CN92110710.2）。
吸附法
非加压吸附渗透海水淡化法，或称为“正向渗透法”，让水通过多孔膜正向渗透进入一种超强吸水的吸附剂或盐浓度甚至超过海水的溶液或固态物，不需要外界加压，但溶液里的特殊盐分"提取液"很容易蒸发，不需要加太多的热（加热能与反渗透加压的能量比？）。分固态盐、液态盐方向。固态盐解吸附耗能更小。
海水淡化技术：非加压吸附渗透海水淡化法（CN92110710.2）1992年：上个世纪90年代邓宇的发明，《美国化学文摘》收录。
另外两种方法都在薄膜结构上有了创新和改进。
一种用碳纳米管来做薄膜的小孔，另一种蛋白质膜薄膜的孔用引导水分子通过活细胞的细胞膜的蛋白质来构成。
