大扁杏 大扁杏 大扁杏-简介,大扁杏-辽宁大扁杏

大扁杏,杏仁扁平肥大,营养高精亦很丰富。既可生食,亦可制成杏仁霜、杏仁露等多种风味独特的食品和饮料。

大扁杏_大扁杏 -简介

大扁杏圆形的杏仁扁平肥大,营养高精亦很丰富,含有大量的脂肪,蛋白质、糖分以及人体所需要的磷、钙、钾、铁等物质。既可生食,亦可制成杏仁霜、杏仁露等多种风味独特的食品和饮料。大扁杏仁的出油率为50%,不仅是优良食用油,也可用做精密仪器和军事工业所需的高级润滑油和涂锈剂,还可做生产化妆用品及高级油漆的原料。杏实味香于梅而酸不及,核与肉自相离,其仁可以入药,由大扁杏仁制成的营养滋补剂,有润肺、驱风、散寒、清泻等辽效。大扁杏品质优良,仁肉兼用,它的果肉可制成杏干、杏脯、杏酱和杏罐头,也用来造酒或制醋。常食杏干可以防癌。

大扁杏_大扁杏 -辽宁大扁杏

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辽宁特产大扁杏是“龙王帽”、“一窝蜂”等优良甜仁杏的总称,以其仁大而扁得名大扁杏,堪称仁用杏中之佼佼者。辽宁境内不少山区都有栽培。
“五沃之土,其木宜杏。”大扁杏原产于大陆性气候的干燥地区,在辽西、辽南干燥地区,在辽西、辽南干燥向阳山坡分布较多。大扁杏发达的根系能充分吸收土壤深层的水分和养料,因而抗旱力强,耐瘠薄,一般天然降水就能满足其生长需要。

大扁杏_大扁杏 -价值


大扁杏大扁杏圆形的杏仁扁平肥大,营养亦很丰富,含有大量的脂肪、蛋白质、糖分以及人体所需要的磷、钙、钾、铁等物质。既可生食亦可制成杏仁霜、杏仁露等多种风味独特的食品和饮料。大扁杏仁的出油率约为50%,油色微黄透明,气味芬芳,不仅是优良食用油,也可用做精密仪器和军事工业所需的高级润滑油和和除锈剂,还可做生产化妆用品及高极油漆的原料。
食用及应用价值
《格物丛话》载:“杏实味香于梅而酸不及,核与肉自相高,其仁可以入药。”由大扁杏仁制成的营养滋补剂,有润肺、驱风、散寒、清泻等疗效。
大扁杏品质优良,仁肉兼用。它的果肉可制成杏干、杏脯、杏酱和杏罐头,也用来造洒或制醋。有资料表明,常食杏干可收防癌之功。
经济价值
栽培大扁杏效益较高,定植6年的大扁杏亩产杏仁50斤上下,不算其他副产物,亩收入125元,七、八年后可达250元。大扁杏仁出口效益更高。辽宁山区农民称它灾年可度荒,丰年能增收,是一次栽植、多年受益的“摇钱树”。

  

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