胆固醇主要来自人体自身的合成,食物中的胆固醇是次要补充。如一个70kg体重的成年人,体内大约有胆固醇140g,每日大约更新1g,其中4/5在体内代谢产生,只有1/5需从食物补充,每人每日从食物中摄取胆固醇200mg,即可满足身体需要,胆固醇的吸收率只有30%,随着食物胆固醇含量的增加,吸收率还要下降。因此建议每天摄入50mg~300mg为佳。
降低胆固醇吃什么好――宜吃什么降低胆固醇吃什么好 1、
燕麦
燕麦主要含有碳水化合物、蛋白质(含有所有人体必需的氨基酸)及大量的植物纤维、维生素B1和维生素B12、少量的维生素E、矿物质、核黄素和皂苷,特别是亚油酸和皂甙素含量丰富,具有降低血清胆固醇、甘油三脂的作用。
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玉米
玉米含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等,具有降血压、降低血清胆固醇,并防止其沉积于血管壁的作用。
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海带
海带含有丰富的牛磺酸,可降低血及胆汁中的胆固醇。
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大蒜
大蒜中含有含硫化合物的混合物,可减少血中胆固醇的含量,阻止血栓形成,并有助于增加高密度脂蛋白含量。
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牛奶
牛奶中含有较多的钙质,可减少人体内胆固醇的吸收。
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洋葱
洋葱中含有含硫化合物的混合物,不仅具有杀菌功能,还可降低人体血脂,防止动脉硬化。
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甘薯
甘薯能中和体内因过多食用肉食和蛋类所产生的过多的酸,保持人体酸碱平衡,起到降脂作用。