爱华网余震彦，湖北汉川人。武汉艳阳天商贸发展有限公司董事长，首届中国餐饮业“十大优秀企业家”、湖北省优秀中国特色社会主义事业建设者、湖北省劳动模范、武汉市劳动模范。武汉市人大代表、湖北省、武汉市青联常委、武汉餐饮协会副会长。余震彦将自己的创业总结成八个字：执着、个性、诚信、进取。余震彦领导下的艳阳天酒家被“国际饭店与餐饮协会”和“中国饭店协会”联合授予“国际餐饮名店”荣誉称号，被中国饭店协会授予“中国餐饮十佳连锁企业”，被中国烹饪协会授予“中华餐饮名店”“全国绿色餐饮企业”，被中国商业联合会、中国烹饪协会、中华全国商业信息中心联合授予“中国餐饮百强企业”荣誉称号。
余震彦_余震彦 -基本内容
摘要 余震彦，武汉艳阳天商贸发展有限公司董事长。
首届中国餐饮业“十大优秀企业家”、湖北省优秀中国特色社会主义事业建设者、湖北省劳动模范、武汉市劳动模范。 武汉市人大代表、湖北省、武汉市青联常委、武汉餐饮协会副会长。
余震彦_余震彦 -个人经历
个人介绍
作为一名“中国餐饮优秀企业家”，余震彦以卓越的才能，带领艳阳天一步步走向辉煌。多年来他一直活跃在产品研发第一线，相继主持研发了30多道深受消费者欢迎的回鱼、武昌鱼系列菜肴。为保障鲜活鱼的供应，2001年他投资成立了水面达1、36万亩的“艳阳天武四湖武昌鱼基地”。为了弘扬鄂菜传统饮食文化，他为店内青年骨干厨师主持了拜师仪式，使传统鄂菜后继有人。于2001和2002年成功地举办了二届湖北名酒节。他在武汉率先实施“成本领先、平价经营”的餐饮经营战略，在激烈的餐饮竞争中使艳阳天获得了持续稳健的发展，现已拓展了五家大型餐饮连锁店、拥有一个大型武昌鱼基地，使公司成为目前武汉市极具规模的餐饮连锁企业。
余震彦喜欢穿布鞋，这个爱好已经保持了几十年，即使穿着笔挺的西装，也舍不得换下来。他自嘲这是“土包子韵洋味”，但熟悉他的人认为，这是他始终不改的平民情结。 在不到十年的时间里，艳阳天从一家200多平方米的小餐厅，发展成为拥有4家连锁直营店、2000多名员工的规模型企业，2003年销售额达到1．46亿元，缴税850余万元.
“冷静是每个创业者必须拥有的素质”，他说，希望每位平民创业活动参与者，都有一颗冷静的心。
创业宣言：做好每刻、每时、每一天。
创业经历
余震彦，男，34岁，湖北汉川人。小时候住在桥口宗关新河东村一个板皮房里，一家8口靠养猪及父亲烧锅炉的微薄工资为生。他童年最大的梦想就是“开个养鸡场，让鸡生蛋，蛋生鸡，赚好多好多钱”。19岁时成为货运司机、中巴司机。1995年，创建艳阳天商贸发展有限公司，任董事长兼总经理。
余震彦
1999年，经营餐饮业数年的余震彦押上了全部身家，包下了宝丰路一家
几经易手娱乐城，改造为艳阳天美食广场。 他将当时非常红火的量贩业“薄利多销”理念引入餐饮业，大打“低价”牌，将当时的菜肴价格“拦腰一斩”，如鱼香肉丝砍至每份8元（当时市价最少16元）。低价战略一炮打响，仅过了半个月，进餐的顾客就排起了长队，天天“翻台子”。
2002年，中国旅游饭店业协会出台《中国旅游饭店行业规范》，表示“从五一起，旅游饭店可以谢绝客人自带酒水”，《行规》一出，各界质疑声一片，余震彦果断地公开宣称：“绝对欢迎顾客自带酒水。”此举更将定了艳阳天“平价”形象。
一次与市饮食服务管理处处长涂水前聊天时，涂水前提到“好的餐饮企业应该有名品、名人、名店”，余震彦立刻动起了脑子，他想到，湖北名品自然应该是淡水鱼！于是，他打起了鱼的主意。
当时，一批老的国营餐馆正纷纷萎缩，国营餐馆老师傅们的手艺濒临失传。余震彦得知后，立刻打听到第三代鱼回鱼大王汪显山师傅和曾为毛主席烧制武昌鱼的付家宽师傅的住址，上门恳切邀请，终于将这两位大师请进店里，改良研究新的鱼回鱼做法。随后，他将眼光转向武昌鱼。他请教老师傅们了解到，武昌鱼中团头鲂最为名贵，当年毛主席食后赞不绝口的正是团头鲂。但由于团头鲂生长在江水与湖水交汇之处，资源非常有限，余震彦做了一个大胆的决定。2001年，他与鄂州武四湖渔场合作，建立艳阳天武昌鱼养殖基地，保证了武昌鱼的供应。
凭借这两条鱼，在2001年举办的中华首届美食节上，艳阳天捧回4金2银，“
