发布时间：2018年04月10日 22:17:59分享人:耍大牌的小头目来源:互联网10
姜汁撞奶――工具/原料
生姜 适量全脂牛奶 适量白糖 适量姜汁撞奶――方法/步骤
姜汁撞奶 1、
准备材料。
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姜去皮。
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再切末。
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可以用压蒜器压出汁 费力活。姜汁撞奶_姜汁撞奶
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或用泡水的方法泡2小时。
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再用纱布挤出汁来 也要费力的。
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汁挤出来。姜汁撞奶_姜汁撞奶
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锅中倒入牛奶。
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加适量白糖 我加了二勺。
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慢火煮好后，不要煮沸。姜汁撞奶_姜汁撞奶
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稍晾凉后倒入盛姜汁的碗中。
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盖盖10分钟后牛奶成絮状就完成了。姜汁撞奶――注意事项
冲入姜汁碗时，温度不过高或过低，以60-70℃左右为宜，便于凝结成膏。2.牛奶一定要用全脂的3.牛奶和姜汁的比例是5：1
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