爱华网CH3COONa是一种化学物质，中文名称为乙酸钠或醋酸钠，物理性质是无色无味的结晶体，在空气中可被风化，可燃。
化学品名称 乙酸钠或醋酸钠 (CH3COONa・nH2O n等于3或0)ch3coona_CH3COONa -化学品描述
物理性质：无色无味的结晶体，在空气中可被风化，可燃。溶于水和乙醚，微溶于乙醇。123℃时失去结晶水
密度：1.45g/cm³（无水物的密度1.528g/cm³）
三水醋酸钠的熔点：58℃
无水醋酸钠的熔点：324℃。
自燃点：607.2℃
ch3coona_CH3COONa -用途
用作有机合成的酯化剂以及摄影药品、医药、印染媒染剂、缓冲剂、化学试剂、肉类防腐、颜料、鞣革等许多方面。可用于制取各种化工产品，如呋喃丙烯酸、醋酸酯和氯乙酸等。该品作为调味料的缓冲剂，可缓和不良气味并防止变色，具有一定的防霉作用。亦可用作调味酱、酸菜、蛋黄酱、鱼糕、香肠、面包、粘糕等的酸味剂。与甲基纤维素、磷酸盐等混合，用于提高香肠、面包、粘糕等的保存性
ch3coona_CH3COONa -制法
由乙酸钙与纯碱进行复分解反应，变为醋酸钠，将反应液浓缩至26°Be，加活性炭脱色，然后进行冷却结晶，离心分离即得成品。当需获得无水醋酸钠时，将结晶醋酸钠再重新熔化，真空吸滤，将母液结晶放在不锈钢槽中冷却，然后再离心、吸滤、甩干后，用电加热法使晶体脱水，干燥，即得无水品。也可用醋酸和苛性钠直接反应生成醋酸钠。
