爱华网对羟基苯甲酸脂（英语：Paraben）是一种用在化妆品、药品中的防腐剂，有时也会被用在食品添加剂中。对羟基苯甲酸脂有仿雌激素的作用，长期大量服用会有乳腺癌等症状。
对羟基苯甲酸_对羟基苯甲酸酯 -简介
对羟基苯甲酸甲酯，又叫尼泊金甲酯，白色结晶粉末或无色结晶，易溶于醇，醚和丙酮，极微溶于水，沸点270-280℃。
对羟基苯甲酸_对羟基苯甲酸酯 -物品信息
基本信息
对羟基苯甲酸甲酯
化学名称：对羟基苯甲酸甲酯
简称：羟苯甲酯
英文名称：Methyl4-hydroxybenzoate
别名名称：对羟基安息香酸甲酯对羟基苯甲酸甲酯尼泊金甲酯对羟基氨息香酸甲酯4-羟基苯甲酸甲酯对羟基苯甲酸甲酯
分子式：C8H8O3
分子量：152.15
CAS号：99-76-3
MDL号：MFCD00002352
EINECS号：202-785-7
RTECS号：DH2450000
BRN号：509801
PubChem号：24895585
物理化学性质
1.性状：无色结晶或白色结晶性粉末,无气味或微有刺激性气味。
2.相对密度（20℃，4℃）：1.1208137.2
3.相对密度（25℃，4℃）：1.1097150.4
4.熔点（℃）：131
5.沸点（℃,常压）：275(分解)
6.溶解性：难溶于水，溶于醇、醚、丙酮，微溶于苯、四氯化碳。
7.凝固点（℃）：131
毒理学数据
对羟基苯甲酸甲酯
1、急性毒性：大鼠皮下LD50：>500mg/kg；
小鼠经口LC50：>8mg/kg；
小鼠腹膜腔LD50：960mg/kg；
小鼠皮下LC50：1200mg/kg；
兔子经口LD50：6mg/kg；
豚鼠经口LD50：3mg/kg；
2、致突变性：细胞生成分析试验：仓鼠肺，125mg/L/27H；
细胞生成分析试验：仓鼠成纤维细胞，500mg/L；
3、该物质对水有稍微的危害。
毒理学数据
1、急性毒性：大鼠皮下LD50：>500mg/kg；
小鼠经口LC50：>8mg/kg；
小鼠腹膜腔LD50：960mg/kg；
小鼠皮下LC50：1200mg/kg；
兔子经口LD50：6mg/kg；
豚鼠经口LD50：3mg/kg；
2、致突变性：细胞生成分析试验：仓鼠肺，125mg/L/27H；
细胞生成分析试验：仓鼠成纤维细胞，500mg/L；
3、该物质对水有稍微的危害。
分子结构数据
1、摩尔折射率：39.88
2、摩尔体积（m3/mol）：116.6
3、等张比容（90.2K）：322.0
4、表面张力（dyne/cm）：58.0
5、介电常数：
6、偶极距（10-24cm3）：
7、极化率：15.81
对羟基苯甲酸_对羟基苯甲酸酯 -制作方法
由对羟基苯甲酸与甲醇酯化而得。将对羟基苯甲酸加入过量的甲醇中溶解，搅拌下缓缓加入浓硫酸。
加热回流10h后倒入水中析出结晶，经水洗、碳酸钠溶液洗、水洗，得粗品。用水或25%乙醇重结晶而得成品。收率为85%。
对羟基苯甲酸_对羟基苯甲酸酯 -用途
化妆品防腐剂。属酚类防腐剂，对各种霉菌、酵母菌、细菌有效，但尼泊金酯的杀菌力低，通常与尼泊金乙酯混合使用，具有良好的加成性和协同性。添加量0.1%~1.0%。防腐活性与溶液ph值有关，当ph值为7时，其活性为原有活性的2/3；如ph值为8.5，则降低为原有活性的一半。会被一些高分子化合物如甲基纤维素、明胶蛋白质等束缚而使其失去防腐活性。
化妆品中由于添加了大量营养物质,容易为微生物的繁殖创造条件,因此在化妆品中加入一定剂量的防腐剂,以防止微生物造成化妆品腐败变质,从而延长保质期。我国化妆品卫生规范中规定对羟基苯甲酸酯类防腐剂在化妆品中单一酯的最高限量为0.4%,混合酯为0.8%。有研究报道化妆品中过量使用对羟基苯甲酸酯可引起接触性皮炎。
对羟基苯甲酸甲酯作用机制是破坏微生物的细胞膜，使细胞内的蛋白质变性，并可抑制微生物细胞的呼吸酶系与电子传递酶系的活性。
对羟基苯甲酸_对羟基苯甲酸酯 -抗菌作用
对羟基苯甲酸酯
对羟基苯甲酸酯又名尼泊金酯，常温条件下为无色晶体或结晶性粉末，包括了其甲酯、乙酯、丙酯、异丙酯、丁酯、异丁酯、戊酯、庚酯、辛酯等，通常来说，随着其烷基碳链的增大，其毒性降低，抗菌作用增强。羟基苯甲酸酯水溶性较差，可以通过合成其钠盐来提高其水溶性。
我国2002年3月已经批准对羟基苯甲酸甲酯钠、对羟基苯甲酸乙酯钠和对羟基苯甲酸丙酯钠作为食品防腐剂使用。美国、欧盟、加拿大、日本、韩国、澳大利亚等国家也都先后批准对羟基苯甲酸酯钠应用于食品，涉及肉制品、乳制品、水产品、调味品、腌制品、饮料、糖果、啤酒等诸多食品
1924年，首次有文献报道对羟基苯甲酸酯具有抗菌活性，1932年开始被应用于食品中。中国目前使用的食品防腐剂以苯甲酸钠为主，而部分国家已经禁止将苯甲酸钠作为食品防腐剂使用。对羟基苯甲酸酯的毒性明显低于苯甲酸钠，具有广泛的抗菌作用，广泛应用于化工、医药、食品、化妆品、胶片、造纸、印刷、塑料加工等诸多领域。
对大鼠、兔、狗、猫等的研究表明，对羟基苯甲酸酯类物质可经胃肠道吸收，可以在体内迅速代谢，无论是对羟基苯甲酸酯类物质或其代谢产物均不在体内蓄积。对羟基苯甲酸酯类的急性毒性为微毒，小白鼠口服羟基苯甲酸庚酯的半数致死剂量（LD50）高达12500mg/kg。在对羟基苯甲酸酯类的慢性毒性实验方面，以5500mg/kg的对羟基苯甲酸丙酯作用于大鼠，没有观察到有害作用，也未发现致癌作用和致突变性。
对羟基苯甲酸_对羟基苯甲酸酯 -研究成果
几年来有研究报道对羟基苯甲酸酯类具有潜在的雌激素活性，有可能是环境内分泌干扰物。
2004年，报道在欧洲引起广泛关注，一些科学家建议对对羟基苯甲酸酯类物质的每日允许摄入量(每人每公斤体重10毫克)等安全性评价指标重新予以审定。
同时，鉴于对羟基苯甲酸酯类物质的使用日益广泛，人们的暴露机会和接触水平也会逐渐增加，摄入途径日趋复杂，因此需要加强对人群的实际暴露剂量和危害效应的流行病学调查，以制定科学、安全的使用量标准,更好地保护人群的健康。
对羟基苯甲酸_对羟基苯甲酸酯 -安全注意事项
预防刺激眼睛、呼吸系统和皮肤。
1.避免与皮肤和眼睛接触。
2.不慎与眼睛接触后，请立即用大量清水冲洗并征求医生意见。
3.穿戴适当的防护服。
对羟基苯甲酸_对羟基苯甲酸酯 -热点事件
沐浴乳致癌传言
一则使用沐浴乳可能致癌的网帖在微信圈里风传，让习惯使用沐浴乳的消费者颇为不安。网帖称，沐浴乳里有种叫做Paraben的成分，是用来防止沐浴乳变质的防腐剂。不过医师在乳癌的切片中，也发现了Paraben。由于Paraben不会造成皮肤病变，所以一般人使用后不会产生症状，但一旦使用超过十年，就可能诱发乳腺癌。建议，最好使用甘油为基底的肥皂，如果一定要用沐浴乳，选购时要仔细看清楚是不是含有Paraben成分。
咨询多位洗涤用品专家了解到，使用含Paraben的沐浴露会诱发乳腺癌的说法没有科学依据，抗菌防腐成分Paraben还存在于食物及天然植物中，只要含量合乎标准，对身体就没有伤害。美国癌症协会也曾指出，目前并没有足够的证据证明Paraben与乳腺癌有关联。
按照我国国家标准《食品添加剂食用标准》，Paraben的最高使用浓度可以达到0.5g/kg，也就是说正常人每公斤体重每日服用0.5g以下，对身体没有损伤。
美国FDA官网资料显示，Paraben是化妆品中最常用的防腐剂之一，通常情况下，可提供保护及对抗各种微生物的作用。
可乐原液含禁用防腐剂
来自上海可口可乐饮料公司的零度可口可乐原液，在台湾被检出了防腐剂“对羟基苯甲酸甲酯”。2011年7月17日，食品安全专家和可口可乐公司均称该防腐剂在内地属于合法食品添加剂，是安全的。
可口可乐中国区公关事务总监翟嵋介绍，此次被查出有问题的产品是用于现调机里面，比如麦当劳等快餐店所销售的杯装饮料产品，而并非一般超市销售的瓶装饮料。
台湾查出3种防腐剂
台湾查出3种防腐剂
台“卫生署食品药物管理局”在检验来自上海可口可乐饮料公司的“可口可乐ZEROPM原液主剂饮料配料”中，检验出“对羟基苯甲酸甲酯”防腐剂，每公斤含2.062克，而这种防腐剂在台湾规定是不得添加到碳酸饮料内。此外，“卫生署”发现原液中还有2种防腐剂“苯甲酸”、“己二烯酸”也超标。目前已禁止该批可乐原液进入台湾地区。
可口可乐公司台湾分公司对此解释，各地区对羟基苯甲酸甲酯添加成分的标准不同，该批原液并非台湾采购，是不小心误送到台湾的，该配料在中国内地则属于合法食品添加剂。
对羟基苯甲酸_对羟基苯甲酸酯 -评论
果壳网一位研究化妆品的硕士也指出，Paraben被用作皮肤和头发产品的防腐剂，包括香皂、洗发剂、沐浴露、除臭剂和乳液等都含有，同时它也是中国允许使用的食品添加剂，用于酱油、醋、果酱、糕点馅、果汁和碳酸饮料等食品中。此外，Paraben还存在于天然植物内，是植物的天然抗菌剂，比如蓝莓、柚子等。“如果连沐浴乳内添加的Paraben都会引发乳癌，那吃含有天然Paraben的水果岂不是更危险？”
“使用含Paraben的沐浴露会诱发乳腺癌的说法没有科学依据。”中国洗涤用品工业协会理事长郑舞虹介绍，中国对沐浴乳有强制性国家标准，沐浴乳须按照这个标准来生产，“这些抗菌防腐成分都是可以存在于沐浴乳中的，只要含量合乎标准，对身体就没有伤害。”
调查中，选购沐浴乳的市民均表示，不太相信沐浴乳会致癌。
