亚油酸分子式 亚油酸 亚油酸-分子结构,亚油酸-存在形式

中文别名:亚麻油酸英文别名:9,12-linoleicacid;9,12-Octadecadieneoicacid,(Z,Z)-;9,12-Octadecadienoicacid(Z,Z)-;9-cis,12-cis-Octadecadienoate;cis-9,cis-12-octadecadienoicacid;cis,cis-9,12-octadecadienoicacid;cis,cis-Delta-9,12-octadecadienoate;emersol310;emersol315;linoleoate;polyinno.515;telfairicacid;(Z)-9,12-octadecadienoicacid;octadeca-9,12-dienoicacid

亚油酸_亚油酸 -分子结构


亚油酸

亚油酸_亚油酸 -存在形式


亚油酸

亚油酸与其他脂肪酸一起,以甘油酯的形式存在于动植物油脂中。动物脂肪中的含量一般较低,如牛油为1.8%,猪油为6%;若干种植物油中含量较高,如花生油为26%,豆油为57.5%,菜油为15.8%。

亚油酸_亚油酸 -含量

动物脂肪中的含量一般较低,如牛油为 1.8%,猪油为6%;若干种植物油中含量较高,如花生油为26%,豆油为57.5%,菜油为15.8%。亚油酸为无色油状液体。熔点-5℃,化工版《实用化学手册》介绍的熔点数据是-9.5℃,沸点229~230℃(2.13KPa),相对密度0.9022 (20/4 ℃)。不溶于水,溶于乙醚、氯仿等有机溶剂中。在空气中易发生自氧化。用硒在200℃或以氮的氧化物处理时,转变为反式亚油酸。氢化时先变成12-十八(碳)烯酸和油酸,进一步氢化变成硬脂酸。亚油酸是人和动物营养中必需的脂肪酸。亚油酸的钠盐或钾盐是肥皂的成分之一,并可用作乳化剂等表面活性剂。在医药上可用于治疗血脂过高和动脉硬化等症。其铝盐可用于制造油漆、涂料等。

中文名称2: 十八碳二烯酸

英文名称2: Leinoleic acid

英文别名:9,12-linoleic acid; 9,12-Octadecadieneoic acid, (Z,Z)-; 9,12-Octadecadienoic acid (Z,Z)-; 9-cis,12-cis-Octadecadienoate; cis-9,cis-12-octadecadienoic acid; cis,cis-9,12-octadecadienoic acid; cis,cis-Delta-9,12-octadecadienoate; emersol 310; emersol 315; linoleoate; polyin no.515; telfairic acid; (Z)-9,12-octadecadienoic acid; octadeca-9,12-dienoic acid

简写式:C18:2n-6

CAS No.: 60-33-3

分子式: C18H32O2

外观与性状: 无色至淡黄色液体, 接触空气可变色。

相对密度(水=1): 0.90(18℃)

饱和蒸气压(kPa): 2.13(230℃)

闪点(℃):>110

主要用途: 用作涂料及清漆中的干性油, 也用于制造药物。

健康危害: 对人皮肤有刺激作用,摄入可引起恶心和呕吐。

环境危害: 对环境有危害,对水体和大气可造成污染。

燃爆危险: 本品可燃,具刺激性。

危险特性: 遇明火、高热可燃。

人体不能合成,或是合成的量远不能满足需要的脂肪酸,叫做必需脂肪酸。亚油酸是公认的一种必需脂肪酸。由于亚油酸能降低血液胆固醇,预防动脉粥样硬化而倍受重视。研究发现,胆固醇必须与亚油酸结合后,才能在体内进行正常的运转和代谢。如果缺乏亚油酸,胆固醇就会与一些饱和脂肪酸结合,发生代谢障碍,在血管壁上沉积下来,逐步形成动脉粥样硬化,引发心脑血管疾病。

亚油酸 CH3(CH2)4CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH,不饱和脂肪酸的一种。为以甘油酯形态构成的亚麻仁油、棉籽油之类的干性油、半干性油的主要成分。占红花籽油的总脂肪酸的76%-83%,占核桃油,棉籽油、向日葵种子油、芝麻油的总脂肪酸的40―60%,占核桃油、花生油、橄榄油的总脂肪酸的25%左右。因为在空气中易氧化变硬,所以也称为干性酸,含干性酸多的油亦称为干性油。

亚油酸_亚油酸 -物性数据

1. 性状:无色至稻草色液体。

亚油酸分子式 亚油酸 亚油酸-分子结构,亚油酸-存在形式

2. 凝固点(℃):-5

3. 沸点(℃,16×133.3pa):229~230

4. 沸点(℃,0.02×133.3pa):129

5. 相对密度(20℃,4℃):0.9022

6. 折射率(n20D):1.4699

7. 溶解性:溶于乙醇、乙醚、氯仿,能与二甲基甲酰胺和油类混溶,不溶于水和甘油。

8. 熔点(oC):-12

9.闪点(oC):>110

亚油酸_亚油酸 -贮存方法

采用不锈钢或铝桶包装。贮存时应加入一定的抗氧化剂VE(或叔丁基对羟基茴香醚)。贮存于阴凉通风处,避免日光直接照射,远离热源和氧化剂。按一般化学品贮运。贮存温度2~8ºC

亚油酸_亚油酸 -合成方法

1.亚油酸以甘油酯的形式与其他脂肪酸一起存在于动物脂肪中。动物脂肪中的含量一般较低,如牛油1.8%,猪油为6%;若干种植物油中含量较高,如花生油为26%,菜油为15.8%,而大豆所含脂肪酸则以亚油酸为主。大豆油脂肪酸一般组成如下:油酸 15-33%亚油酸 53-56%亚麻酸 5-9%棕榈酸 7-11%硬脂酸 2-6%C20以上酸 0.3-3%大豆油在精炼过程中约有5-10%的油脚和皂脚成生。豆油皂脚中有一半是有用的脂肪酸,而皂脚中脂肪酸又与大豆油所含脂肪酸组成基本上是一致的。因此利用大豆油皂脚提取亚油酸是大豆油综合利用的重要途径。

2.以玉米油为原料的提取法

3. 用硒在200oC或氮的氧化物处理时,转变为反亚油酸,氢化时先变为油酸和十八烯-12-酸,再变为硬脂酸。

4. 烟草:OR,44;FC,9, 13, 18, 19, 38, 41, 44, 50;OR,26;BU,9;BU,OR,18;BU,10;BU,OR,19。

亚油酸_亚油酸 -生物作用


生物作用过程化学式

亚油酸在植物体内是从油酸的去饱和作用得到的。由于哺乳动物去饱和的能力有限,不能在C-9以外的碳原子上引入双键,而植物细胞没有此限制,因此亚油酸12-位上的双键在动物体内是无法引进的,只有在植物细胞才可以引入。所以亚油酸被称为是一种必需脂肪酸,必须从食物中获得,自身无法合成或合成很少。

在动物体内亚油酸(18:2n-6)首先被Δ -去饱和酶(限速酶)代谢为γ-亚麻酸(18:3n-6),然后γ-亚麻酸被延伸为二高-γ-亚麻酸(20:3n-6)。二高-γ-亚麻酸经去饱和便得到花生四烯酸(20:4n-6),而花生四烯酸又可进而转化为前列腺素和白三烯。

亚油酸_亚油酸 -主要用途

亚油酸具有降低血脂、软化血管、降低血压、促进微循环的作用,可预防或减少心血管病的发病率,特别是对高血压、高血脂、心绞痛、冠心病、动脉粥样硬化、老年性肥胖症等的防治极为有利,能起到防止人体血清胆固醇在血管壁的沉积,有“血管清道夫”的美誉,具有防治动脉粥样硬化及心血管疾病的保健效果。

用于制肥皂、硬脂酸、共轭亚油酸、催干剂、乳化剂、硬化油。

亚油酸_亚油酸 -系统编号

CAS号:60-33-3

MDL号:MFCD00064241

EINECS号:200-470-9

RTECS号:RF9990000

BRN号:1727101

PubChem号:24896279

亚油酸_亚油酸 -毒理学数据

1、皮肤或眼睛刺激性:兔子,皮肤接触, 标准 Draize test试验,75mg/3D

2、急性毒性:大鼠腹腔LD50:.50mg/kg;小鼠经口 LC50:>50mg/kg;小鼠腹腔LC50:280mg/kg

亚油酸_亚油酸 -分子结构数据

1、 摩尔折射率:87.12

2、 摩尔体积(m3/mol):307.5

3、 等张比容(90.2K):744.4

4、 表面张力(dyne/cm):34.3

5、 极化率(10-24cm3):34.53

亚油酸_亚油酸 -计算化学数据

1、 计疏水参数计算参考值(XlogP):6.8

2、 氢键供体数量:1

3、 氢键受体数量:2

4、 可旋转化学键数量:14

5、 互变异构体数量:

6、 拓扑分子极性表面积(TPSA):37.3

7、 重原子数量:20

8、 表面电荷:0

9、 复杂度:267

10、同位素原子数量:0

11、确定原子立构中心数量:0

12、不确定原子立构中心数量:0

13、确定化学键立构中心数量:2

14、不确定化学键立构中心数量:0

15、共价键单元数量:1

亚油酸_亚油酸 -生态学数据

总括注解

水危害级别1(德国规例)(通过名单进行自我评估)该物质对水有稍微危害的。

不要让未稀释或大量的产品接触地下水、水道或污水系统。

若无政府许可,勿将材料排入周围环境。

亚油酸_亚油酸 -性质与稳定性

1. 在空气中易发生氧化。

2. 存在于烤烟烟叶、白肋烟烟叶、香料烟烟叶、烟气中。

  

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