爱华网?―?? 配料???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????1、辣椒洗净晾干后留梗，剪口。如果怕有辣椒子，你就剪下方，尖的那一头2、胡萝卜洗净晾干后切花刀。没有花刀随意切。?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????以上两样共计10斤，比例任意。??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????3、生姜1斤洗净晾干切花刀。?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????4、大蒜1斤切片。?????????????????????????????????????????以上共计12斤，放在不锈钢盆里搅拌备用。???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????二、添加各种调料：?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????1、精细盐8两。??????????????????????????????????????2、生抽2两。????????????????????????????????????????????????????????????????? ???????????????????????????????????????3、色拉油一斤。4、白糖4两。5、味精4两。6、50度以上白酒4两。把以上调料倒入胡罗卜、辣椒盆里，每天翻动三次，一周后即可使用，一周后每天翻动一次，三周后即可装坛。如放花生米，于三天后将2斤花生米洗净，干蒸熟，放热水中浸泡半小时，捞出立即放在盆底部，一天后再翻动。????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????1、辣椒洗净晾干后留梗，剪口。如果怕有辣椒子，你就剪下方，尖的那一头。???????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????
辣椒的特别腌制方法_腌制辣椒的方法
??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ????花生米留着三天以后再放.?????????????????????
辣椒的特别腌制方法_腌制辣椒的方法
三天后????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? ?三天后放花生米??????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? 为什么三天后放花生米？因为三天后已经腌出一部分水了，放了花生米可以吸一些汁。花生米的味道很好。
