爱华网kosher认证即kosher洁食认证，请参考犹太洁食认证词条。
KLBD-Kosher认证标志
Kosher认证又称犹太洁食认证，是指按照犹太饮食教规对食品、辅料和添加剂进行认证，此种认证被称为Kosher认证。其涉及范围有食品及配料、食品添加剂、食品包装、精细化工、药品、机械生产企业等。而对于其是否符合Kosher标准的现场认证工作，只能由Rabbi（拉比，犹太教士）主持进行。KOSHER认证有其完善的法规和理论、实践基础及管理。
Kosher的含义
kosher证书也分为几种不同的情况，这是很多食品及相关产品生产企业所不太了解的。
那么，他们究竟有何区别，分别表示什么样的意思呢？
1， Parve：指既不是肉类、也不是奶制品的食物。
在大部分企业的kosher证书上我们会看到“Parve”的字样，这表明该证书上的所有产品为计不含肉类也不含奶制品的产品。
2， dairy：指含奶的食物。
在某些企业的kosher证书上我们会看到“dairy”字样，这表明该证书上的产品为含奶成份的产品。
3，Passover：指特定于逾越节食用的食物，逾越节为一个重大的犹太节日。这一节日禁止chametz(leaven酵母)，不食用大麦、黑麦、燕麦、小麦和斯佩耳特小麦等生产的食品及含有玉米(corn)、大豆油(soyoil)、玉米糖浆(cornsyrup)、葡萄糖(dextrose)或任何豆类(anylegumes)。欧洲国家的犹太人也不食用玉米、大米、豆荚、芝麻等类似谷类的食物等等。
Kosher的法规
Kosher，意思是符合犹太教规的、清洁的、可食的，泛指与犹太饮食相关的产品。犹太人主要分布在以色列、俄罗斯、美国和加拿大等数十个国家，他们信奉犹太教。犹太教的饮食文化集中体现在它的《膳食法令》中。依据这一法令，他们有“五不食”“一遵从”“一禁止”的食规。
“五不食”是不食动物的血液；不食自死的动物；不食牛羊后部的某些筋健；不食猪、兔、马、驼、龟、蛇、虾、贝、带翼昆虫与爬虫、跳鼠和凶禽猛兽；一餐饭中不可同时食用肉品及奶品。
“一遵从”是:烹调必须遵从“特里法”，即不能断定是否洁净的原料不做，烹调方法不正确的菜点不吃；符合教规的食品应有kosher认证标志。
“一禁止”是安息日(星期五日落至星期六日落)不可举火做饭，以便摒除一切杂事和杂念去“修身养性”；安息日的食品要提前一天备妥。
kosher认证_KOSHER认证 -为什么要做Kosher认证
目前对kosher产品的需求不仅局限于东南亚及欧美市场，而是扩展到所有注重生活品质和健康的消费者。即使从来不出口的企业，只要你的采购商的产品为kosher产品，那么这一产品的某些原料也必须要求是通过了kosher认证的。因此，即使从不外销的企业，kosher认证也同样成为为你争取国内市场份额必不可少的条件。
kosher认证_KOSHER认证 -Kosher品牌介绍
Kosher认证主要品牌：KOF-K,STAR-K,OK, OU，KLBD,cRc
KOF-K
KOF-K是全球最大、最著名的犹太认证品牌之一，已有一百多年的历史，是目前唯一的一个拥有国际KosherB2B网站的犹太组织，所有通过KOF-K认证的中国企业和产品能被公布在此推广网站上，大量国外买家通过此平台直接寻找通过了Kosher认证的中国企业和产品，从而能帮助获证企业开拓更为广阔的国际市场，发展潜在的新客户。KOF-K为美国国际犹太组织AKO委员会成员，所颁发的Kosher证书在世界各地都能通用。KOF-K在全球已认证上千家企业，其中包括很多国际知名企业如：奇华顿Givaudan、卡乐康Colorcon、百事Pepsi-cola、GoodHumor等等，享有最高的客户评价。
认证范围:食品及配料、食品添加剂、精细化工、药品、食品包装等等
STAR-K
Star-K品牌提供犹太洁食认证监管服务已超过50年。为巴尔的摩（美国马里兰州首府）正统犹太教组织，之前主要服务于巴尔的摩当地的犹太人社团。
Star-K是世界著名Kosher认证品牌之一，提供犹太洁食认证监管服务已超过50年，倍受国际好评。目前为止，已有许多中国企业获得了Star-KKosher认证证书，从食品添加剂到医药行业，Star-K无处不在。Star-K为美国国际犹太组织AKO会员和委员会成员之一，其证书在世界各地都能通用。Star-K已经成为了现今食品行业的佼佼者和革新者，拥有其证书使生产厂家和分销商获得了较难获得的市场。
认证范围:食品及配料、食品添加剂、精细化工、药品、食品包装等等
OK
OK犹太组织始创于1935年,在DonYoelLevy教士的领导下向IFF、Kraft、ConAgra、Tropicana和MillerBrewing公司等众多巨型食品生产商提供了洁食认证服务。OK的业务遍布六大洲，得到了世界上350多位顶级洁食认证专家的支持，认证范围涉及1500多家公司所生产的114,000多种产品。
OK洁食认证是公认的洁食技术导向标，凭借专有的技术，OK可以保证在任何条件下都能为客户提供一流的服务，并在世界范围内赢得了食品专家们的赞誉。
认证范围:食品及配料、食品添加剂、精细化工、药品、食品包装等等
OU
OU kosher (美国正教联盟)由CEOMenachemGenack领导，是世界上最大的洁食认证机构。OU的kosher认证部门从属于非盈利机构（成立于1898年）能避免任何利益冲突，保持高度的一致性。到2010年,OU已经认证了80个不同国家的8000多家工厂生产的超过400000种产品。OU拥有近1000名教职现场代表随时前往世界任何角落对工厂进行检验。协助过程包括派遣犹太检查员检查生产设备以确保产品与犹太法典一致。犹太检查员监督产品配料同时也监督生产流程。
OU在全世界80余个国家认证了成千上万的产品，世界上的kosher认证产品中，有九成（以销售额计）是OU认证的。OU的认证标记，在国际市场上，是产品品质和质量的保证。
认证范围:食品及配料、食品添加剂、精细化工、药品、食品包装等等
KLBD
KLBDKosher认证又被称之为(KashrutDivisionoftheLondonBethDin)源于欧洲。伦敦贝斯丁的犹太教饮食分支机构是欧洲最有名的犹太饮食法权威，并出版了一本Kosher食品和配料的目录册，包括600余家公司和600多种类别产品。它是在联邦联合希伯来圣会的法庭首席拉比主持下运作，并且在英国、比利时、新加坡和澳大利亚设有办公室。
KLBD犹太教饮食分支是伦敦贝斯丁的最大的单一部门，他已经给超过100家餐饮酒店、面包店、餐馆、食品制造商、熟食店、糖果店、商店颁发了许可证，每年监督的餐饮宴席超过3000次，在世界范围内认证的工厂超过7000家。
KLBDKosher对工厂的犹太认证至少可以追溯一个世纪的历史。1902年首席拉比Adler在一封信中给Marmite授权，Marmite是一种散装的产品至今还在认证（虽然瓶装零售的未被批准）。同样地，煎炸可可豆也早在1910年就获得了教会当局的批准。
同澳大利亚、马来西亚、印度和其它联邦国家的历史联系，尤其是过去十年间距离的缩短和全球化的世界市场，使得伦敦贝斯丁成为国际犹太认证中一个主要的力量。
当其它机构集中精力授予成品商品签名或盖章时，KLBDKosher的专家们却专注于原材料和特殊原料的专业技术。香精，香料，乳化剂，食品化学，奶制衍生品和维他命是大多数欧洲生产商使用的最重要原料，都是由KLBD进行认证。另外，为了维持控制认证的高标准，伦敦贝斯丁有一个拉比合作团体，每一个拉比都是本行业的专家。
认证范围:食品及配料、食品添加剂、精细化工、药品、食品包装等等
kosher认证_KOSHER认证 -Kosher认证的程序
1，提交申请表：认证申请企业先与各国际Kosher认证机构中国直属分部，联系并索要申请表格，填写完毕后将申请表发回各国际Kosher认证机构的中国直属分部；
2，审查申请表：犹太Rabbi审查申请表，通过审查后，kosher总部出具kosher认证付款发票(invoice)和认证协议(agreement)；
3，签订协议并付款：申请企业签订协议并扫描后发回各国际Kosher认证机构的中国直属分部，同时付款到美国总部，并将银行回单扫描发回各国际Kosher认证机构的中国直属分部；
4，现场检查：kosher总部收到签字协议和付款后，安排犹太Rabbi检查工厂，主要检查以下内容：
1)．申请表上的配料与仓库中的配料是否一致；
2)．考察设备状况，要求设备干净、生产工艺符合Kosher法规；
3)．若有其他用于生产非Kosher产品的配料，要求其与Kosher产品不得互相污染；
5，kosher总部颁发kosher证书；
6，kosher证书续证：第二年及以后每年续证程序同于第一年的认证程序。
验厂主要验什么：
A,申请书上的配料与仓库中的配料是否一致；
B,考察设备状况，要求设备干净、生产工艺符合Kosher法规；
C,若有其他用于生产Kosher有严格要求的产品和配料，要求其与Kosher产品不得互相污染。
kosher认证_KOSHER认证 -kosher认证证书
一、证书有效性：全球通用
二、证书有效期：一年
三、认证程序：
1， 填妥提交申请表，整个过程我们将会为您提供免费的指导及审核工作。
2，审核申请表过程中，如需提供补充资料则提供相应补充资料。
3，书面审核通过后，出具合同。
4，安排现场审核时间，拉比进行现场审核（验厂）。
5，收到审核结果通知后，贵司支付认证费用。
6，发证。
kosher认证_KOSHER认证 -参考资料
国际宗教洁食(Kosher、Halal)认证中心（北京) http://www.kosherhalal.org
Kosher Halal洁食认证中国办 http://www.kosherall.com.cn
美国国际SKS Kosher认证机构 http://www.chinakosher.com.cn
OU（犹太正教联盟）中国官网 http://www.oukosher.org.cn
OU官网 http://www.ou.org
