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麦胚凝集素（WGA）是从谷物中提取出来。它由两组分组成，分子量是43.2KDa。WGA凝集素可以选择性的结合N-Acetyl葡萄糖胺集团（GlcNAc）和硅酸。它可以用于细胞和亚细胞粒子的亲和色谱。

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在免疫中，外毒素、类毒素、抗毒素、凝集素、干扰素、白细胞介素这六个概念容易混淆。以下对这些概念作简单介绍：外毒素：是活细菌在代谢过程中合成，并扩散到环境中，对机体有毒害作用的蛋白质类物质，不稳定，60益以上能迅速被破坏，毒性和抗原

一粒小麦，分为胚芽、胚乳及皮三部分。整粒小麦中胚芽（plumuie）占2.5%，胚乳占85%，胚乳是磨粉的主要成分。麸皮为小麦的外皮，包含胚芽及胚乳两部分，约占整粒小麦的12.5%，在磨粉时经常被剔除。一般所称的面粉是指小麦除掉麸皮后生产出来的白色

周末的早晨专门放弃懒觉跑去尝尝麦当劳早餐，看来也只有吃货才有不睡懒觉的动力一个双层原味板烧鸡腿麦满分14一个吉士蛋麦满分+豆浆7元，性价比不错哦，豆浆感觉没有kfc的甜，早上喝喝不错，很烫麦满分的面包很松软，小有嚼劲，就是所谓的英式松