爱华网?小龙虾，是受欢迎度颇高的一种大众美味，红通通的虾身，用手一扭，把头分下，沾点汤水，掰开虾壳，往嘴里一唆，虾肉整个入口，过瘾得不行！
我做小龙虾通常用十三香来调味，十三香里面含了十三种调料混合的味道，吃起来美味连连！
小龙虾的做法 精――工具/原料小龙虾500-700克
芹菜少许
姜蒜
白糖
料酒
十三香
?花椒?
小龙虾的做法 精――方法/步骤小龙虾的做法 精 1、
小龙虾洗净后剪去头须
小龙虾的做法 精_麻辣龙虾的做法
小龙虾的做法 精 2、
准备好要用的调料：白糖，姜蒜，花椒，十三香
小龙虾的做法 精 3、
锅中放油烧热
小龙虾的做法 精 4、
把洗净处理好的小龙虾下锅爆炒
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小龙虾的做法 精 5、
大火快炒，让虾身受热迅速变红
小龙虾的做法 精 6、
虾身完全红透时即可盛出待用
小龙虾的做法 精 7、
锅中另外下油，准备炒糖色
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小龙虾的做法 精 8、
倒入白糖，大约一勺左右即可
小龙虾的做法 精 9、
白糖炒化后成棕红色即可
小龙虾的做法 精 10、
倒入刚炒过的小龙虾，炒糖色可以增色增鲜
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小龙虾的做法 精 11、
接着烹入料酒，去腥提香
小龙虾的做法 精 12、
放入准备好的调料，花椒，姜片，蒜瓣
小龙虾的做法 精 13、
加入热水开始焖煮，水量和虾身其平或者略少即可
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小龙虾的做法 精 14、
调入十三香，不要太多，慢慢加入，半汤勺足矣
小龙虾的做法 精 15、
准备少许芹菜，切中段
小龙虾的做法 精 16、
汤水烧开后放入芹菜
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小龙虾的做法 精 17、
汤汁收掉一半时关火焖2-3分钟即可出锅开吃
小龙虾的做法 精――注意事项?小龙虾清洗的时候一定要用刷子把身体的腹部刷干净，头部的须要剪掉
?炒糖色可以让小龙虾的味道更鲜美
?加点芹菜或其他有杆子的蔬菜，蔬菜也会变得很好吃
