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如何鉴别新疆和田玉枣――简介
要说枣子的种类，新疆特产和田玉枣不得不提，皮薄肉厚核小，营养价值高。但是市场上也同时出售山东的骏枣、山西的大红枣，陕西的狗头枣，那么如何鉴别真正的新疆和田玉枣呢？只要记住5个动词：看、按、掰、切、品。
如何鉴别新疆和田玉枣――方法如何鉴别新疆和田玉枣 1、
一：看
新疆和田玉枣的个头和鸡蛋差不多大，枣的两头一般不太一样，枣缔处稍小；颜色要是通体红色的，越深越好，因为新疆的日照时间长，瓜果都是糖分很重的；好的和田玉枣的表皮经过擦洗后是特别光亮的，褶皱少，有枣疤是正常现象，不影响食用。
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二：按
新疆和田玉枣皮薄肉厚是出了名的，果肉相当此时，枣肉的弹性很好。用手指轻按，按下去的部分几秒钟后会自动弹回，说明枣肉肉质好。
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三：掰
用手掰开枣肉，枣肉呈淡黄色，并且能够看到枣丝很密，这样的枣肉质好。一般情况下，外圈的枣肉的颜色更深，往里会泛白。
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四：切
新疆和田玉枣的枣核大小，是根据枣树的年龄来看的，枣树树龄越大，结出来的和田枣枣核越小。但不管是新枣树还是老枣树，和田枣整体上枣核比其他枣种都要小，且核的两头偏尖，有些枣核小到可以忽略不计。
如何鉴别新疆和田玉枣_新疆和田玉枣
如何鉴别新疆和田玉枣 5、
五：品
新疆和田玉枣的枣肉甘甜绵密，余味甜糯，枣香浓厚，甘甜醇香。而山西的枣偏酸性，山东的枣肉要薄些。
买新疆和田玉枣就怕买到假的。快过年了，买些和田玉枣送礼也不错。感兴趣的，可以看参考资料。枣作为干果那是过年必备的年货。
