泡菜,是很多人都非常喜欢吃的一种小菜,不仅味道鲜美,而且制作方便,简单。但是,我们可能发现一种现象,那就是过段时间后,泡菜坛表面很容易就会出现白色泡沫,这是怎么回事呢?我们应该怎么避免和祛除呢?下面就来看看吧!
如何预防及祛除泡菜坛里的白色泡沫――食材竹笋 若干段红糖 少许酒 少许花椒 少许紫苏 少许完好的泡菜坛 1个洁净的水 适量洁净的筷子 1双如何预防及祛除泡菜坛里的白色泡沫――方法/步骤
如何预防及祛除泡菜坛里的白色泡沫 1、
首先,观察一下泡菜起白的情况是否严重,如果特别严重了,建议舍去,自己重新泡制,记住在泡泡菜的时候要用烧开的凉开水,并且要加入少许的酒,最好是用无碘的盐泡制。
如何预防及祛除泡菜坛里的白色泡沫 2、
如果泡菜起白的情况不严重的话,可以在将手洗干净的情况下,用洁净的勺子将白沫舀起来,然后加入少许的白酒,一两滴就行,加多了容易使泡菜的酒味过大,从而破坏了泡菜本身的美味。
如何预防及祛除泡菜坛里的白色泡沫 3、
方法二:将泡菜坛里的水倒掉,然后用洁净的水烧成一壶开水,并用花椒少许,红糖少许加入其中,烧开后放凉,然后倒进泡菜坛里,加一两滴白酒即可。最后把坛盖盖好,用凉开水注入坛沟,以隔绝空气!经常给坛沟换水,并且保持所换坛沟水的洁净。
如何预防及祛除泡菜坛里的白色泡沫_泡菜坛
如何预防及祛除泡菜坛里的白色泡沫 4、
方法三:检查一下泡菜坛是否有破裂的地方,如果发现有破裂的,立即换用另一个完好无缺的泡菜坛重新泡菜。
如何预防及祛除泡菜坛里的白色泡沫 5、
方法四:将泡菜坛内的白色沫沫用洁净的勺子舀掉,加点洁净的凉开水,然后将洗净的紫苏叶放进去即可。
如何预防及祛除泡菜坛里的白色泡沫 6、
备用一双洁净的筷子,以后在夹泡菜坛里的菜时,只用这双筷子,而且要定期给这双筷子清洗消毒,以避免泡菜坛内沾到油气,影响坛内菜品!
如何预防及祛除泡菜坛里的白色泡沫_泡菜坛
如何预防及祛除泡菜坛里的白色泡沫 7、
平时将泡菜坛放在阴凉的地方!
如何预防及祛除泡菜坛里的白色泡沫――注意事项随时关注坛沟水,经常换水不能让坛内接触到油气。