闽南特色小吃――地瓜粉团,不知道朋友有没有吃过,这韧劲十足!听上一辈的老人家说,以前米不够吃,都是用地瓜来填饱,演变到后面地瓜就成就了各种美食,地瓜粉就是其中一项!
闽南特色小吃――地瓜粉团――食材地瓜粉 适量玉米 适量青菜 适量胡萝卜 适量米粉 可有可没有油 盐 调味品 适量闽南特色小吃――地瓜粉团――方法/步骤
闽南特色小吃――地瓜粉团 1、
首先准备好材料,胡萝卜、青菜、玉米切好洗好,然后加入地瓜粉混均!
闽南特色小吃――地瓜粉团 2、
混匀后逐渐加入水和均匀!
注意,水要慢慢加入,和到下面图片这样子就可以了!如果水加多了就在加点地瓜粉!
闽南特色小吃――地瓜粉团_粉团
闽南特色小吃――地瓜粉团 3、
地瓜粉与蔬菜的比例按个人口味,喜欢蔬菜多点就多加些,但需要把握两者的粘合度!大致这样就可以了!
闽南特色小吃――地瓜粉团 4、
接着锅加水煮加一点香油进去,煮开后将和好的地瓜粉团用汤勺一勺当进去。
注意不要弄太厚,不好煮熟!
闽南特色小吃――地瓜粉团 5、
把全部的和好的地瓜粉团放进去,煮开后可以再加些青菜或是面进去,然后加调味品,就可以出锅了!
闽南特色小吃――地瓜粉团_粉团