爱华网以前特别不爱吃鱼，总觉得鱼腥味很重，偏偏孩子爱吃，就慢慢的开始经常做鱼吃。想尽各种方法做鱼，结果做鱼的水平提高了，自己也不讨厌吃鱼了。其实只要掌握窍门，做鱼很简单~
做鱼好吃的小窍门――方法/步骤做鱼好吃的小窍门 1、
鱼肉去腥味
因为是北方城市，经常吃的都是鲤鱼，草鱼这些土腥味特别重的鱼。一不留意，做出来的鱼肉就腥味很大，所以去腥是第一步。首选，洗鱼的时候，要洗干净内脏，控干血水，撕去鱼肚子里面的黑膜，然后就是抽去鱼身两边的鱼腥线。这样做出来的鱼，腥味就已经减去一大半了。
做鱼好吃的小窍门 2、
炖鱼入味
吃炖鱼是件很纠结的事儿，鱼小刺多，鱼大难入味。炖鱼的话建议选择2-3斤的鱼，洗干净之后在鱼身上划上几刀，提前用盐和料酒，葱姜腌一腌，让鱼肉入味。炖的时候，要小火慢炖，俗话说“千炖的豆腐，万炖的鱼”鱼炖的越久越入味。
做鱼好吃的小窍门 3、
煎鱼不散
外焦里嫩的煎鱼非常好吃，但是煎鱼比较费事儿，一不小心就会把鱼煎的四分五裂的。如果让鱼保持完整，也是有窍门的。煎鱼的时候，做一个面粉鸡蛋糊，先把入好味的鱼放在面粉中粘一遍，然后薄薄的挂一层蛋液，煎出来的鱼，形体非常的漂亮哦。
做鱼好吃的小窍门_做鱼
做鱼好吃的小窍门 4、
蒸鱼不腥
都说蒸鱼能够最大限度的保持鱼的鲜味和营养，所以鱼最健康的吃法就是蒸着吃。蒸鱼如果想要鱼不腥，葱，姜，蒜是离不了的，蒸鱼因为时间短，所以调料多放一些，味道厚重一点，能够很好的覆盖鱼腥味。
做鱼好吃的小窍门 5、
烧鱼不碎
大爱红烧鱼，偏偏烧鱼的时候，鱼经常是整条的进锅，出锅的时候就变成了两半儿截。烧鱼要想不碎，最好的办法就是先用油炸一遍，让它定型，二次烹煮的时候也千万不能拿铲子来回翻，要拿勺子把鱼汤多次的淋在鱼身上，让它入味。整个过程如果能不翻动鱼，就尽量不要翻。
做鱼好吃的小窍门 6、
鲜美鱼汤
鱼汤有多鲜美自然不用多说，但是熬好鱼汤也是有窍门的。鱼要先煎，之后再倒入热水小火慢炖，最好放几片豆腐一起炖煮，这样做出来的鱼汤，颜色纯白，营养丰富，味道也特别鲜美。
做鱼好吃的小窍门_做鱼
做鱼好吃的小窍门――注意事项有口疮或者是脸上起痘的时候，是不适宜吃鱼的哦。喜欢本篇经验的朋友，请点赞或者投票支持。
