乌鱼子怎么吃 乌鱼子怎么吃之乌鱼子义面

不管是吃喜酒还是过年过节,乌鱼子冷盘几乎是必备菜色。不过近年来大家为了控制胆固醇,总是吃一两片就停筷,常常剩了半盘没人动。这麽贵的食材怎能当厨余,可是已经切开了,不适合再加热,否则油脂及水份都流失了,吃起来味如嚼蜡,可惜了好东西。吃剩的乌鱼子密封好送冷冻库冰存,要吃的时候拿出来切碎炒面或做成

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不管是吃喜酒还是过年过节,乌鱼子冷盘几乎是必备菜色。不过近年来大家为了控制胆固醇,总是吃一两片就停筷,常常剩了半盘没人动。这麽贵的食材怎能当厨余,可是已经切开了,不适合再加热,否则油脂及水份都流失了,吃起来味如嚼蜡,可惜了好东西

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