爱华网我的家乡开平，那里有星罗棋布，举目皆是的一座座碉楼，它不仅反映了侨乡人民艰苦奋斗，保家卫国的一段历史，同时也是融中西建筑艺术于一体的华侨土建筑群。
开平碉楼鼎盛时期达3000多座，现存1833座。2007年6月28日，“开平碉楼与村落”申报世界文化遗产成功，在联合国教科文组织第31届世界遗产委员会大会上被正式列入《世界遗产名录》，成为我国第35个、广东省第一处世界文化遗产，也是广东省至今唯一的世界文化遗产。
开平碉楼为何而立？直接原因是为了抗击土匪、保卫家园。可以说，每一座碉楼，也许都伴有一个惊天动地、可歌可泣的故事，在匪患尤为猖獗的1912年至1930年间，开平的匪劫事件就有71宗，杀人百余，掳耕牛210余头，掠夺其它财物无数。如果当年没有这一座又一座铜墙铁壁般的碉楼，开平侨眷村民恐怕更难以抵抗悍匪的不时掳掠。
目前开平碉楼保存最完好、陈设最豪华的碉楼要数塘口镇自力村的铭石楼。自力村现存15座风格各异、造型精美的碉楼，多建于20世纪二、三十年代，是当地侨胞为保护家乡亲人而建的。当时土匪猖獗、洪涝频繁，这些能居能守的碉楼就成了当地村民的强大卫士。现在那里自然环境优美，水塘、荷塘、稻田、竹林散布其间，与错落有致的碉楼相映成趣，互为景致，美不胜收。
当你抬头仰望这岁月中永远耸立的“长城”，精美的铭石楼让你惊叹不已，它建于1925年，楼高6层，外形壮观，内部东设十分豪华，前部是一宽敞的柱廊，八根柱子为爱奥立克柱式，四周平台为变形的罗马栏杆，正面正中曲线山花为巴洛克风格，下为铭石楼匾额，顶部有一个爱奥立克立柱中式琉璃顶的小亭子。铭石楼里保存着完整的家具和日常生活用品，丰富而有趣，尽管现在人去楼空，让人难免怅然所失，然而碉楼四周良田万里，稻香阵阵，颇有世外桃源之感。
当你轻步于鸟语花香的村落中，定会被这大自然的恩赐所陶醉，定会不由自主地为侨乡人民的伟大劳动而感动。尤其当你漫步于被誉为“世界上最美的乡村”马降龙村时，苍竹并立，翠绿逼眼，生机盎然，定叫你流连忘返。
碉楼文化，底蕴深厚，内涵丰富，一座座碉楼和一个个村落中所体现出来的保家卫国的情怀、坦荡包容的胸禁、大胆创新的劲头，人与自然和谐一体的特色等等，在过去的岁月中傲立，在今天的潮流中跨步，在未来的史册中延伸，“开平碉楼与村落”也会随着“子弹”的给力“越飞越高”，“开平碉楼与村落”这块闪耀的瑰宝，定会更加光彩夺目。
篇二：开平碉楼导游词来源：
大家好！今天我很高兴做你们的导游，现在我向大家介绍开平碉楼。
开平碉楼到了。大家请带齐行李物品下车。大家请看：开平碉楼是中国乡土建筑的一个特殊类型，是一种集防卫、居住和中西建筑艺术于一体的多层塔楼式建筑。2007年6月28日，“开平碉楼与古村落”申请世界文化遗产项目在新西兰第31届世界遗产大会上获得通过。这也是广东第一个世界文化遗产项目。
为什么样会建筑开平碉堡楼呢？那是在匪风炽盛的日子里，为防贼患，所以开平的父老乡亲和华侨们纷纷集资在村中兴建碉楼。
开平碉楼种类繁多，若从建筑材料来分，可以分为石楼、夯土楼、砖楼、混凝土楼。按使用功能可以分为众楼、居楼、更楼三种类型。
开平碉楼建筑很有特点。
它造型别致，中西合璧。开平碉楼的上部造型最具表现力，人们着力运用外国建筑中的穹顶、山花、柱式等建筑元素大做文章，形成了千楼千面的建筑式样。
它有很强的防卫能力。开平碉楼为多层建筑，远远高于一般的民居，便于居高临下地防御；碉楼的墙体比普通的民居厚实坚固，不怕匪盗凿墙或火攻；碉楼的窗户比民居开口小，都有铁栅和窗扇，外设铁板窗门。碉楼上部的四角，一般都建有突出悬挑的全封闭或半封闭的角堡。角堡内开设了向前和向下的射击孔，可以居高临下地还击进村之敌；同时，碉楼各层墙上开设有射击孔，增加了楼内居民的攻击点。
开平碉楼真不愧是开平乡村壮观的文化景观，世界文化遗产。
篇三：碉楼饮食之美
开平被称为“第一华侨之乡”，如果来到了这，一定要去看看那古老的碉楼。开平碉楼不仅建筑美，而且美食也一样美。
这里虽然吃不到大酒楼里的山珍海味，但是能吃到许许多多的天然美味。能让人体验一下做乡下人的感觉，呼吸一下城市里闻不到的新鲜空气。
在这里，每天都会有很多人来观赏，看完碉楼就尝一下农家菜。这里的特色菜有薯仔焖马冈鹅，马冈鹅是开平特产，再与开平自产的薯仔一起焖。味道特别，是一道地地道道的农家菜；还有堂煲兔肉，兔肉肉质鲜嫩，性凉味甘，很多地方常用炒，烤，焖等，这里却用中药材来焖，风味独特，营养价值高；圆盘蒸鸡，也是一道特色菜，听上去没有什么特别之处。但是这里是用饲养了150天的鸡来做的，是正宗的走地鸡，饲养时间较长，鸡吃起来味道很香，肉质结实，是到这里的客人的必点之菜。还有柴火焖饭，是这个是这个农庄最有特色的东西了，先不说它的口味，单看那煮饭的地方，你就会觉得绕有兴趣，而食指大动了。
除了这几道特色的农家菜。还有碉楼的十佳美点，第一佳，不过于绿茵白兔饺了，在绿油油的“草地”上放上几只白兔饺，造型逼真，爽滑可口。第二佳就是蜜汁餐包，色泽金黄，酥香扑鼻，外焦内软，让人食不择手。第三佳是野生艾角，采用开平艾藤原汁和米粉秘制而成，清口不腻，极具开平地道风味。还有金牌榴莲酥，以果王榴莲入陷，既有榴莲香味又有点心特色，飘香四里，闻之食指大动。金丝燕巢，水晶南瓜果，凉瓜汤丸，千丝木瓜酥，两味
