醋泡黄豆有使人皮肤细嫩光滑,皱纹减少,色素变淡的功效。而且黄豆含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素,醋含有氨基酸、糖类、维生素、无机盐及醇类。常食用醋泡黄豆可以预防癌症、降低血脂、增强机体免疫功能。网上关于醋泡黄豆做法说法不一,这里我说一下本人亲自体验的自己的做法。
怎么做醋泡黄豆――食材黄豆 200克醋 350毫升姜 1块怎么做醋泡黄豆――方法/步骤
怎么做醋泡黄豆 1、
首先将黄豆洗净,然后用清水浸泡8小时以上,用以出去其中的有毒物质。
怎么做醋泡黄豆 2、
然后将姜切片,放入锅中,加水开火烧,等水开之后把黄豆倒入锅中。姜片在这里起到除异味的功效。
怎么做醋泡黄豆 3、
慢火煮二十分钟黄豆即可煮熟,但此时黄豆还有一点生味。这里大家可以根据自己口感选择是否继续煮,但不要煮过了,否则会造成营养成分的丢失。
怎么做醋泡黄豆 4、
将煮熟后的黄豆捞出来,晾干晾凉,然后把黄豆全部倒入瓶子里,倒入醋(醋一定要淹没黄豆),腌制一星期醋的味道就可以渗入到黄豆,一星期之后可以吃了。
怎么做醋泡黄豆 5、
每天食用15粒左右就好,不必太多。因为黄豆酿造的醋味道比较浓烈,大家口味受不了的话可以改用米醋腌制,口味会好一点不过营养也会少了。
怎么做醋泡黄豆――注意事项食用醋泡黄豆同时可以把腌制黄豆的醋倒出来擦在脸上,也有美白功效哦~!