炒熟的面粉50克,美味源甜面酱100克,花生酱10克,柱侯酱5克,海鲜酱10克,白砂糖35克,老抽少许,将以上原料放入净锅内,用小火熬制10分钟即可。
?制作方法:
将野生肉蘑洗干净,用温开水烫一下,彻底冲净泥沙,放入清汤中养熟,捞出沥净水分,滑油备用。将刻好的南瓜花生上笼蒸至断生备用(要保持良好的色泽和硬度)。
另起勺,放入自制酱料炒香,放入已滑过油的鲜肉蘑炒匀,装入花生中即可。
将菌类泡好捞出,加入干淀粉揉搓,搓匀后再放入水中洗净,淀粉和泥沙会自然沉淀,捞出后放入清水中浸泡。因为菌类的呈鲜物质易溶于水中,所以泡菌的水可以在制作过程中使用
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