在东北非常流行酸菜炖粉条,基本上大部分人都喜欢吃这类的菜,特别是北方人都比较喜欢。即将到冬天的时候他们都掩上很多酸菜留在冬天的时候吃,小编就是正宗的北方人,在这里和大家分享如何把酸菜炖粉条做的更好吃。
一:把酸菜用开水泡过后,用到切好,切的越细越好,切好后一定要把水分弄干,攥成一团,空二分钟水分,直至水分完全没有即可。
二:切几片瘦肉,最好不要带肥的,据了解现在的人都不太喜欢吃肥肉,瘦肉还是非常让人喜欢的。把肉切好,接下来准备几块冻豆腐,在北方非常流行吃冻豆腐,切上两块冻豆腐,把粉条用开水泡好,接下来就把火点燃。开始中火就可以。把油倒入锅里,把瘦肉也放进锅里小炒二分钟。
三:把酸菜倒入锅里,开始炒。在放入各种香料(葱花,大蒜,姜,酱油,醋等等)先放入一勺水大火炒大约七分钟,再把豆腐以及粉条一起放进去,再放入盐,水,(水适量即可)盖好锅。依然大火直到开锅即可。
以上就是为大家分享的东北酸菜炖粉条,大家可以学着做一下哦,很好吃的。