爆炒鸡胗的做法主料:净鸡胗300克 配料:水发木耳35克 玉兰片25克 豆瓣葱5克 姜末5克 香菜段15克
调料:食盐9克 味精3克 白醋 4克 料酒5克 胡椒粉2克 水淀粉10克 明油10克做法:1、鸡胗打花刀
在鸡胗打多十字花刀(菊花花刀),为鸡胗厚度的4/5。2、鸡胗冲油 500克色拉油烧170度左右,下入鸡胗迅速有手勺翻动炸8秒左右,捞出 控干油备用。3、爆锅、勾芡 锅中留30克底油,烧热加入葱姜爆锅,烹入料酒、醋,放入配料稍炒加入50克鲜汤后放入水淀粉勾芡4、翻炒打明油
迅速将炸好的鸡胗倒入锅中翻炒芡汁裹匀淋入明油出锅。?
火爆君肝的做法 怎么样炒鸡胗
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鸡腿菇的做法 辣炒鸡腿菇
第一次做种蘑菇,跟平菇长得很像,却更香~主料:;鸡腿菇(半斤左右);尖椒(一个)辅料:;葱花(适量)厨具:炒锅1、鸡腿菇洗干净2、鸡腿菇,泡一小会,洗干净3、撕成小块儿4、锅里烧热水,开了之后,放入鸡腿菇,焯一下5、多煮一会
东北酱鸡肝的做法大全 酱鸡肝
酱鸡肝,是成本再低廉不过的荦菜了吧?两三元一斤,便可制出一大盘来。虽论起柔滑细腻,比之鹅肝有所不及,但细心烹制之下,性价比却是绝对胜出。平常百姓人家,又有多少户会在家做鹅肝呢?就算是鸭肝,也在北方的菜市场和超市中见者寥寥。鸡肝价贱
辣椒爆炒鸡胗的做法 辣椒炒鸡胗
主料:;鸡胗(6个);辣椒(3个)辅料:厨具:煮锅、炒锅1、辣椒洗干净,斜切成片 。2、锅中放水,放入鸡胗,到入一勺料酒。3、用大火煮开,并去掉浮沫。4、把鸡胗焯熟,捞出来放入冷水里洗净,切成片。5、热锅入油,放入鸡胗
酱鸡肝的做法视频 爆炒鸡肝的家常做法
步骤1.鸡肝洗净,芹菜切段,杭椒、米椒、姜切丝,大蒜拍碎。2.鸡肝切段,加料酒腌制15分钟去腥。3.腌好的鸡肝凉水下锅,在热水里焯一下捞出。4.鸡肝用水冲洗表面浮沫。5.锅里倒油烧热,放入花椒、蒜瓣、姜丝、杭椒、米椒爆香。6.放入焯好
炒鹅肝的家常做法大全 鹅肝的做法
 鹅肝的做法 秘制鹅肝 主料:鲜鹅肝250克; 辅料:洋葱50克,红椒20克,生姜10克,锡纸一大张,竹签10根,蒜子10克; 调料:花生油50克,盐150克,味精5克,胡椒粉少许,10克,麻油2克。 制法: 1、鲜鹅肝切成薄片,洋葱切片,红椒切片