材料准备:
鸡爪? ? ??泡椒 ? ??
盐 ? ? ? ?花椒 ? ?
白醋 ? ? ?料酒? ? ?
白萝卜(这个根据个人喜好哈,泡点白萝卜里面也挺美味的)
制作过程:
1.将鸡爪洗净,切掉指甲,如果要加白萝卜的话,就一起切成小条待用,
? 还要准备一碗凉白开备用
2.将水放入锅中烧热,然后放入一点花椒,主要是去腥的
3.等水完全烧开之后加入鸡爪,倒入一点料酒,然后盖上盖子,煮10分钟
4.将鸡爪捞出,用凉水冲几遍,然后将鸡爪划刀,便于入味。然后放入泡椒,
??泡椒水也加进去,添加少量的盐调味,倒入少量白醋,如果要加萝卜的,
? 也在此时加入
5.加入放凉的白开水,把食材全部淹没为准,搅拌均匀后,加盖,放置一天
? 香辣可口的泡椒鸡爪就可以吃了!