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1、鸡蛋洗净,锅里放冷水,把鸡蛋放入锅中,将鸡蛋一个个小心放入锅中,开火煮开,用中火慢慢煮熟。


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捞出鸡蛋、用勺子轻敲蛋壳,使其产生裂纹;


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茶放铝锅中放入半锅清水,用旺火烧开后改用中火,放入鸡蛋、精盐、酱油、葱段、姜片,把茶叶、花椒、大料、桂皮、小茴香用纱布口袋装好,放入锅中,煮约1小时,起锅离火,自然晾凉。

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关火,盖上盖子,浸泡15个小时;


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香香的茶叶蛋就做好了,这个茶叶蛋越到后面越好吃

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煮蛋的时间不要太长了,不然蛋的营养就没了

  

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