爱华网全麦粉是面粉中营养价值最高最全的一种，因为加工过程中保留了麸皮，因此做出来的面食颜色是暗黄色的，口感香甜，有浓浓的麦香味。为了保证家人健康，因此我每周都会做一次全麦的面食。 以前和面都是用纯牛奶，昨天做刀切馒头卷的时候改用了早餐奶，没想到口感比用纯牛奶要香甜得多，因此今天做全麦花卷也用了早餐奶。 今天做花卷换了一种最后卷的方法，虽然比原来的卷法要省事，但从造型上看并没有原来的漂亮。
奶香全麦花卷――食材全麦粉 300克早餐奶 170克酵母粉 3克玉米油 适量奶香全麦花卷――方法/步骤
奶香全麦花卷 1、
将全麦粉倒入面盆，加入酵母粉搅拌均匀；
奶香全麦花卷 2、
慢慢倒入早餐奶，搅拌成絮状；
奶香全麦花卷_花卷热量
奶香全麦花卷 3、
然后揉成面团，面盆加盖，饧发40分钟；
奶香全麦花卷 4、
饧发好的面团，内部组织呈现蜂窝状；
奶香全麦花卷 5、
面板上撒干面，将醒发好的面团充分揉搓排气，松弛10分钟；
奶香全麦花卷_花卷热量
奶香全麦花卷 6、
然后擀成长方形薄面片，刷一层食用油；
奶香全麦花卷 7、
从面片短边一头卷起，切成8段；
奶香全麦花卷_花卷热量
奶香全麦花卷 8、
取其中一段，用筷子从中间压一下；
奶香全麦花卷 9、
从压痕处两端向中间捏紧，一个花卷便完成了，如此每段都做成一个花卷；
奶香全麦花卷_花卷热量
奶香全麦花卷 10、
屉上刷油，花卷入蒸锅，小火加热，待锅中水烧开，转中火蒸15分钟，关火焖3分钟即可。
奶香全麦花卷――注意事项如果早餐奶提前加热到30℃左右，加入酵母粉拌匀，再和面，这样面更容易完成饧发。
