米粉肉的家常做法――简介
米粉肉是我家年夜饭不可缺少的一道受欢迎的菜。米粉肉也叫粉蒸肉。以湖北、江西、湖南、四川为最常用。晶莹的米粉，香滑的肉片真是让人垂涎欲滴呀。今天用这道晶莹剔透的米粉肉作为年菜预演的开始吧。。。
米粉肉的家常做法――食材
五花肉 适量米粉 适量腐肉 适量甜面酱 适量葱姜 适量五香粉 适量盐 适量姜粉 适量糖 适量香油 适量老抽 适量料酒 适量米粉肉的家常做法――方法/步骤
米粉肉的家常做法 1、
准备好材料。肉要选用肥瘦适宜的精致五花肉。
米粉肉的家常做法 2、
五花肉切成5毫米厚的片。
米粉肉的家常做法 3、
葱姜切成大片。
米粉肉的家常做法 4、
切好的五花肉放入辅料。
米粉肉的家常做法_米粉肉的做法
米粉肉的家常做法 5、
搅拌均匀腌制1天
米粉肉的家常做法 6、
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米粉肉的家常做法 7、
把容器里面撒上一些米粉。
米粉肉的家常做法_米粉肉的做法
米粉肉的家常做法 8、
腌制好的肉片放在米粉上。
米粉肉的家常做法 9、
让肉片均匀的沾满米粉。
米粉肉的家常做法 10、
肉皮朝下码在容器里。
米粉肉的家常做法_米粉肉的做法
米粉肉的家常做法 11、
全部码好后，上面再撒上一些米粉。
米粉肉的家常做法 12、
加入开水，没过肉片。
米粉肉的家常做法 13、
放入蒸锅，大火蒸1-2小时。
米粉肉的家常做法_米粉肉的做法
米粉肉的家常做法 14、
放入盘中即可。
米粉肉的家常做法――注意事项
肉要选用上等精致的五花肉，这样不是很油腻的。
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