爱华网一、 全省农副产品加工业发展现状和特点
（一）全省农副产品深加工业发展现状
1.全省农副产品发展现状
江西省农业资源丰富，农产品品种繁多，在全国有比较优势的大宗农副产品主要有粮食作物、油料、肉类等。南果、北渔、东茶、西粮是我省农业的大致布局。 2015年全省农林牧渔业总产值1680.5亿元。其中粮食产量1958.1万吨、油料产量91.19万吨、生猪出栏量2379万头、肉类总产量 261.6万吨，水禽出栏量1.76亿羽、水产品产量204.6万吨，柑橘产量195.65、茶叶产量22977吨、商品蔬菜产量722.3万吨， 优质丰富的农产品资源为农副产品深加工的发展提供了充足的原料。
2. 农副产品深加工现状
近年来，全省大力实施农产品加工推进战略，不断完善政策支撑体系，增加资金投入，加大推进力度，农产品加工水平快速提升，结构调整深入推进，优势产业快速发展，龙头带动明显增强，初步形成了门类较为齐全、规模不断扩大、档次不断提升、市场竞争力不断增强的现代农产品加工产业体系。主要行业有粮油、饲料、畜禽、水产、果蔬、乳制品、茶叶、食品添加剂和烟草等加工业。
2015年全省规模以上农副食品加工企业达到357家，从业人数43447人，实现工业总产值349.58亿元，利税总额20.6亿元，其中利润总额15.39亿元，出口交货值为17.55亿元。固定资产投资逐年增长，生产规模不断扩大，2015―2015年累计完成固定资产投资达149.93亿元。
2015年全省食品工业、农副食品加工业主要经济指标及所占份额(亿元)
企业数（个）
资产总计
产品销售收入
工业总产值
利润总额
利税总额
出口交货值
从业人员（人）
食品工业
596
318.62
650.26
657.15
36.26
95.7
28.5
95190
农副食品
加工业
357
118.58
349.72
349.58
15.39
20.6
17.55
43447
占食品工业比例(%)
60
37
54
53
42
22
62
46
(二)全省农副产品深加工业发展呈现以下几个突出特点：
1、农副产品加工规模企业快速发展。目前，全省省级以上农业产业化龙头企业发展到407家，比2015年新增203家。国家级龙头企业27家，比2015年新增13家。2015年年销售收入超亿元龙头企业205家，其中超10亿元的18家，分别比2015年增加143家和12家。超50亿元的企业4家，正邦集团2015年预计销售收入可以突破100亿元，双胞胎集团预计实现销售收入82亿元。
2、农副产品加工水平不断提升。2015年全省食品工业产值与农业产值之比为0.39：1，比2015年增加了77
