爱华网汲江煎茶
苏轼
活水还须活火烹，自临钓石取深清。
大瓢贮月归春瓮，小杓分江入夜瓶。
雪乳已翻煎处脚，松风忽作泻时声。
枯肠未易禁三碗，坐听荒城长短更。
注释：
①深清：指既深又清的江水。
②贮月：月映水中，一并舀入春瓶，因此说是“贮月”。
③分江：从江中取水，江水为之减了分量，所以说是“分江”。
④雪乳：一作“茶雨”、“茶乳”，指煮茶时汤面上的乳白色浮沫。翻：煮沸时滚动。脚：茶脚。
⑤松风：形容茶水倒出时的声音。苏轼《试院煎茶》：“飕飕欲作松风声。”泻：倒出。【苏轼《汲江煎茶》“大瓢贮月归春瓮，小杓分江入夜瓶”全诗赏析】。
⑥未易：不容易。禁：承受。这一句语意用唐代诗人卢仝《谢孟谏议寄新茶诗》：“一碗喉吻润，二碗破孤闷。三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，惟觉两腋习习清风生。”
⑦更：打更。
作者
苏轼
（1037～1101）北宋文学家、书画家。字子瞻，又字和仲，号东坡居士。眉州眉山（今四川眉山）人。
赏析：
北宋哲宗元符三年(一一OO)，苏轼被贬在儋州（今海南岛儋县）；这首诗就是这一年的春天在儋州作的，诗中描写了作者月夜江边汲水煎茶的细节，具体地反映了被贬远方的寂寞心情。
第一句说，煮茶最好用流动的江水（活水），并用猛火（活火）来煎。【苏轼《汲江煎茶》“大瓢贮月归春瓮，小杓分江入夜瓶”全诗赏析】。唐朝人论煮茶就有所谓“茶须缓火炙，活火烹”的说法，缓火就是
